O que os alimentos são ricos em vitaminas C & E e beta-caroteno?
Índice:
- Vídeo do dia
- Alimentos ricos em vitamina C
- A vitamina E é solúvel em gordura, ao contrário da vitamina C, e uma pequena quantidade é armazenada em nossos corpos. Além de ser um antioxidante, a vitamina E é importante para a proteção das membranas celulares, além de manter a pele, coração, vasos sanguíneos, nervos, músculos e glóbulos vermelhos viáveis.
- O betacaroteno é considerado um precursor da vitamina A e uma fonte principal juntamente com o retinol. O betacaroteno é convertido em retinol e armazenado no fígado. A vitamina A é solúvel em gordura e desempenha um papel essencial na visão saudável, mantendo a pele saudável e preservando os ossos e os dentes.
As vitaminas C e E e beta-caroteno são todas consideradas antioxidantes. Os antioxidantes são substâncias que protegem as células dos danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres. O dano dos radicais livres nas células pode levar ao câncer. De acordo com o National Cancer Institute, antioxidantes podem retardar ou possivelmente prevenir o desenvolvimento de câncer. Vitaminas C e E e beta-caroteno estão amplamente disponíveis como suplementos, mas algumas pessoas preferem comer frutas e vegetais ricos em nutrientes.
Vídeo do dia
Alimentos ricos em vitamina C
A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um nutriente crucial para as pessoas consumirem porque somos uma das poucas espécies que não sintetisse internamente. O Departamento de Agricultura da U. S. afirma que a quantidade diária recomendada de vitamina C para um homem adulto não fumador é de 90 mg. Outros pesquisadores, especialmente o Dr. Linus Pauling, recomendaram quantidades diárias de 1 000 a 3 000 mg de vitamina C para adultos.
A vitamina E é solúvel em gordura, ao contrário da vitamina C, e uma pequena quantidade é armazenada em nossos corpos. Além de ser um antioxidante, a vitamina E é importante para a proteção das membranas celulares, além de manter a pele, coração, vasos sanguíneos, nervos, músculos e glóbulos vermelhos viáveis.
Geralmente, a vitamina E é obtida a partir de óleos e nozes. De acordo com Encyclopedia of Foods, o óleo de girassol é a fonte mais rica de vitamina E, oferecendo cerca de 49 mg de vitamina por 100 g de óleo. O óleo de semente de algodão produz 43 mg de vitamina E por 100 g de óleo, óleo de cártamo 40 mg, avelãs e amêndoas cerca de 25 mg, germe de trigo e óleo de colza cerca de 22 mg, amendoim 10 mg, batata doce cerca de 5 mg e abacates em torno de 3 mg.
Alimentos em Beta-Caroteno
O betacaroteno é considerado um precursor da vitamina A e uma fonte principal juntamente com o retinol. O betacaroteno é convertido em retinol e armazenado no fígado. A vitamina A é solúvel em gordura e desempenha um papel essencial na visão saudável, mantendo a pele saudável e preservando os ossos e os dentes.
O betacaroteno é geralmente encontrado em vegetais carnudos e laranja, como cenouras, batatas doces e inhame.De fato, as cenouras são a fonte mais rica de betacaroteno, contendo 8 000 mcg por 100 g de cenoura. A batata-doce e a pimenta vermelha contêm cerca de 4 000 mcg, espinafre e couve cozida cerca de 3, 500 mcg, agrião 2, 500 mcg, manga 1, 400 mcg e damascos cerca de 1, 200 mcg de beta-caroteno por 100 g de fruta.
