Os efeitos colaterais do propionato de cálcio
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O propionato de cálcio é um antifúngico que seu corpo é pensado para processar com relativa facilidade. O Centro de Ciência do Interesse Público indica que o propionato de cálcio é adicionado aos produtos de pão para evitar o crescimento do molde. Outro derivado é o propionato de sódio, que é freqüentemente usado em produtos cozidos, uma vez que o cálcio pode alterar o efeito de outros materiais utilizados na fabricação de tortas ou bolos.
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Úlceras de estômago
Os produtos alimentares não causam diretamente inflamação do revestimento do estômago, também chamado de gastrite; No entanto, sua dieta pode afetar muito a capacidade do estômago para curar a inflamação ou piorar. O site HealthAssist mantém uma extensa base de dados sobre os efeitos colaterais de muitos aditivos alimentares populares. O propionato de cálcio e de sódio tem o potencial de danificar permanentemente o revestimento do estômago exacerbando gastrite e induzindo úlceras graves. Você deve evitar produtos de fast food que tenham uma proporção maior de propionato de cálcio, como bolos, bolos e pizza. Normalmente, produtos de pão recém-assados evitam a adição de propionato de cálcio, e é por isso que eles tendem a estragar mais rapidamente.
Alterações comportamentais
Um estudo no "Journal of Pediatric Child Health" em 2002 informou que, embora o propionato de cálcio possa ter pouco ou nenhum efeito colateral sobre a pessoa média, a exposição crônica, especialmente em crianças, pode induzir uma infinidade de mudanças comportamentais. Um grupo controlado de crianças alimentadas com uma dieta rigorosa sem aditivos alimentares foi comparado a um grupo que recebeu pão tradicional a cada dia. O ensaio clínico revelou que "irritabilidade, inquietação, desatenção e distúrbios do sono em algumas crianças podem ser causadas por um conservante em alimentos saudáveis consumidos diariamente. "Essas mudanças comportamentais parecem ser reversíveis quando o conservante é removido da dieta da criança.
Dores de cabeça
O propionato de cálcio, como todas as formas de ácidos propiónicos, está ligado a dores de cabeça de enxaqueca. Os alimentos fermentados, que produzem naturalmente propionato de cálcio, historicamente foram associados a dores de cabeça; No entanto, nenhum ensaio clínico mostrou um link estatisticamente significativo para essa reivindicação. O site FoodReactions adverte que se você experimentar quaisquer efeitos colaterais adversos para outros produtos fermentados, você também pode experimentar os mesmos efeitos colaterais com propionato de cálcio.
