Como testar fermento de fermento para ver se é bom

Levedura é um organismo vivo e levedura de padeiro é a espécie de fermento usado no cozimento para fermento de produtos cozidos. Levedura de padeiro seco é grânulos de fermento dormente. Antes de usar essa levedura, os padeiros muitas vezes o testarão para garantir que ainda seja viável. O processo de testar fermento para ver se ainda é fresco e ativo é conhecido como prova e pode ser feito em algumas etapas simples.

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Passo 1

Verifique a data de validade na embalagem de fermento para garantir que não tenha expirado.

Passo 2

Despeje 1/2 xícara de água morna em uma tigela pequena ou copo. A água deve estar entre 110 e 115 graus Farenheit.

Passo 3

Dissolver 1 colher de chá de açúcar na água morna.

Passo 4

Adicionar 2 1/4 colher de chá de fermento e agitar até dissolver completamente.

Passo 5

Deixe-se sentar 5 minutos.

Passo 6

Verifique se a mistura de levedura é espumosa e borbulhante. Se assim for, a levedura está ativa.

Coisas que você precisa

• Tigela pequena ou copo
• 1/2 xícara de água quente
• 2 1/4 colher de chá de levedura
• Colher
• 1 colher de chá de açúcar

Dicas

• Se você não tem um termômetro de leitura instantânea, você pode aproximar a temperatura da água escolhendo água que se sente confortavelmente quente se algumas gotas forem colocadas no pulso.

Avisos

• Se a mistura de levedura não espuma ou bolha após 10 minutos, é provável que a levedura não seja boa. Não use essa levedura.