Como assar com estevia em vez de açúcar

Se você está em uma dieta e tentando cortar calorias ou um diabético olhando para desfrutar de algo doce sem o açúcar, O edulcorante natural stevia fornece uma boa alternativa. Sem calorias, sem carboidratos e índice zero de glicêmio, a estevia fornece a doçura que seus produtos assados ​​precisam sem o extra. A estevia é muito mais doce do que o açúcar, então um pouco percorre um longo caminho. Por isso, você precisa ajustar os outros ingredientes na sua receita para compensar o volume perdido. Além disso, quanto stevia você adiciona depende da forma de stevia que você possui.

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Passo 1

Combine os ingredientes da receita conforme indicado até chegar ao açúcar. Substitua o açúcar pela stevia com base no tipo de stevia que você possui. Porque a stevia é muito mais doce do que o açúcar, não é possível substituir diretamente. Para cada xícara de açúcar que sua receita solicita, substitua com 1 esponja líquida de colher de chá, 1/3 a 1/2 colher de sopa de pó de extrato de stevia, 1 colher de sopa de líquido de stevia concentrado ou 18 a 24 pacotes de servir individuais. Para medições menores de açúcar, consulte um gráfico de conversão de stevia (consulte Recursos).

Passo 2

Adicione o seu ingrediente de enchimento em massa. Como a quantidade de substituição de stevia é muito menos a granel do que o açúcar, a receita requer mais ingredientes para equilibrá-la. Para cada copo de açúcar que você substituiu, você deve adicionar 1/3 de líquido ou a granel, como compota de maçã, iogurte, suco de frutas, clara de ovo ou água.

Passo 3

Misture o resto dos seus ingredientes e siga o restante da sua receita.

Coisas que você precisa

• Ingredientes da receita, menos o açúcar
• Tigela de mistura
• Stevia (extracto em pó, extrato líquido, líquido concentrado ou pacotes de alimentação individuais)
• Colheres de medição
• Volume adicional Ingredientes (iogurte, compota de maçã, suco de frutas, purê de frutas, claras de ovo ou água)

Avisos

• Embora a estevia não contenha calorias ou cause flutuações no açúcar no sangue, a American Diabetes Association recomenda não exagerar em produtos de sobremesa, mesmo aqueles feitos com stevia. Outros ingredientes na receita podem contribuir com picos de açúcar no sangue.