Escolher carnes magras e aves sem pele e sem pele ajudam a manter a sua ingestão geral de calorias baixas enquanto satisfazem as suas necessidades diárias de proteínas. A maioria dos adultos come mais do que apenas uma porção de 1 onça de carne ou aves. De acordo com o MedlinePlus, um tamanho de porção de carne ou de aves de capoeira é do tamanho da palma da mão ou de um baralho ou cartas - que é cerca de uma porção de 3 onças.
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Cortes de carne
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Carnes mais leves contêm menos calorias que a carne com alto teor de gordura. Os carnes mais letais geralmente contêm menos calorias do que carnes com alto teor de gordura - porque, enquanto a proteína fornece 4 calorias por grama, a gordura contém 9 calorias em cada grama. De acordo com a Base de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura da U. S., para referência padrão, 1 onça de carne moída moída com 90 por cento contém 92 calorias e uma porção de 1 onça de lombo de porco magra e desossada fornece apenas 37 calorias.
Poultry Counts
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A peru ou a turquia sem pele, é uma forma de baixa caloria para atender às suas necessidades diárias de calorias. Crédito da foto: beti gorse / iStock / Getty Images
Comer frango ou peru sem pele, sem cura, é uma maneira de pouca caloria para atender às suas necessidades diárias de proteína. Por exemplo, o USDA informa que 1 onça de peito de frango sem a pele contém 34 calorias, e o peru magro fornece apenas 32 calorias em cada porção de 1 onça. Mas comer aves de capoeira com a pele ou escolher pané - especialmente frito - as aves aumentam significativamente o teor calórico de sua refeição.
Considerações sobre saúde
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As carnes fatiadas são altas em sódio. As carnes ricas em gordura não são apenas maiores em calorias, mas geralmente são ricas em gordura saturada e colesterol dietético - o que aumenta significativamente o risco de doença cardíaca quando você consome tais carnes em excesso. As carnes altamente processadas, como as carnes de almoço em fatias, são geralmente altas em sódio dietético, o que pode aumentar sua pressão sanguínea. Portanto, escolha cortes magros de aves de capoeira e carne com pouco marmoreio e escolha carnes frescas ou congeladas e aves em vez de carnes processadas.
Conteúdo de proteína
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Quase todas as calorias em carne magra e aves sem pele são de proteínas alimentares. Crédito da foto: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images
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Quase todas as calorias em carne magra e aves de capoeira sem pele são de proteínas dietéticas. Por exemplo, 25 das 37 calorias em 1 onça de lombo de porco magro são de proteína e 25 das 32 calorias em peru magro são calorias protéicas.Portanto, comer carnes magras e aves é uma excelente maneira de satisfazer as suas necessidades diárias de proteína e controlar a ingestão global de calorias. O Instituto de Medicina reporta o subsídio alimentar recomendado, ou RDA, para proteína é de 46 gramas para mulheres, 56 gramas para homens e 71 gramas de proteína diariamente durante a gravidez e a lactação.
