De Lean Fish
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Adicione peixes ao seu plano de menu semanal para adicionar variedade, sabor e nutrientes saudáveis. De acordo com o USDA, incluindo o peixe na sua dieta, uma a duas vezes por semana pode aumentar sua ingestão de gorduras saudáveis, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. O USDA recomenda os peixes gordurosos, como salmão, truta e arenque com mais frequência. Lean peixes não tem tantas gorduras saudáveis como peixes gordurosos.
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Pickerel e Pike
Pickerel e pike são peixes de água doce. Pickerel é o menor na família do pique, geralmente não mais de 3 quilos. Pike são geralmente 10 quilos., mas alguns podem pesar até 30 a 60 libras. Pike e pickerel são peixes ósseos que você pode preparar com a maioria dos métodos de cozimento. A carne tende a secar facilmente, por isso é melhor usar métodos de cozimento úmidos, como cozinhar. Há menos de 1 grama de gordura em 4 onças. servindo. Pike tem cerca de um terço da quantidade diária recomendada de fósforo. O fósforo é importante para as funções metabólicas no corpo.
Orange Roughy
O roughy de laranja é um peixe de água salgada da Nova Zelândia. É baixo em gordura e tem um sabor suave e textura úmida. O roughy de laranja tem menos de 1 grama de gordura por 3 onças. servindo cozido. Tem um sabor neutro e assume sabor de vários pratos diferentes. Este peixe prova melhor quando cozido no vapor, cozido, escalfado ou frito. Lembre-se, fritar pode adicionar gordura extra.
Porgy
Porgy é um peixe de água salgada encontrado em todo o mundo. Tem muitos ossos em toda a carne. Escolha peixes maiores para uma melhor relação carne-osso. Porgy também é conhecido como scup. Tem 3 gramas de gordura por 3 onças servidas cozidas. Porgy tem cerca de um terço da quantidade diária recomendada de niacina. Niacina é importante para as funções de energia e metabolismo no corpo.
Redfish
Redfish também é conhecido como tambor vermelho. É um peixe de água salgada encontrado perto dos Estados Unidos e do México. Tem um doce sabor suave e é considerado um peixe magra. Existem menos de 5 gramas de gordura por porção de 3 onças.
Red Snapper
O pardo vermelho é um peixe de água salgada magra com menos de 2 gramas de gordura por 3 onças. Tem um sabor doce e suave e uma textura firme e úmida. O pardo vermelho verdadeiro tem uma pele vermelha brilhante e uma carne branca. Porque é tão popular, muitos outros pargos são mal rotulados como pardo vermelho.O anchova vermelha é uma boa fonte de selênio com mais de 75% da quantidade diária recomendada. O selênio é um potente antioxidante.
Rock Cod
O bacalhau de rocha é um peixe de água salgada. Comprar bacalhau congelado ou fresco. É um peixe magra com menos de 1 grama de gordura por 3 onças. Pequenos peixes geralmente são mais macios do que os peixes maiores. O bacalhau é uma boa fonte de selênio, pois tem mais de metade da ingestão diária recomendada. O selênio é um antioxidante com habilidades de luta contra o câncer.
