Refried Black Beans Nutrition
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Os grãos refritos podem ser feitos com pinto ou feijão preto. Em preparações tradicionais, os feijões são cozidos com banha e especiarias para criar um prato rico e alto teor de gordura. As versões enlatadas de grãos refritos pretos são preparadas com menos gordura e podem fazer uma adição saudável às refeições.
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Calorias e macronutrientes
O valor nutricional exato dos feijões pretos refritos depende da marca selecionada. A maioria das versões fornece entre 110 e 140 calorias por porção de 1/2-copo. Os grãos fornecem entre 6 g e 7 g de proteína e 18 g a 20 g de carboidratos. O teor de gordura varia de 0 g a 3. 5 g por porção.
Minerais
Os feijões pretos refritos enlatados fornecem 40 mg de cálcio por porção, ou cerca de 4% da dieta recomendada com base em uma dieta de 2 000 calorias. Os feijões pretos também fornecem 370 mg de potássio. O potássio ajuda a regular o equilíbrio de fluidos e minerais em seu corpo. Os alimentos, como os feijões pretos refritos, com mais de 200 mg de potássio por porção são considerados alimentos de alto teor de potássio de acordo com as drogas. com.
Fibra
Os feijões pretos reformados contêm entre 6 g e 7 g de fibra por dose de 1/2-copo. A fibra ajuda a manter seu trato digestivo saudável e promove a saúde do cólon. O Instituto de Medicina recomenda que as mulheres adultas com menos de 50 anos obtenham um mínimo de 25 g de fibra por dia e os homens um mínimo de 38 g.
Considerações sobre o sódio
Algumas marcas de feijão preto refried contêm 440 mg de sódio por 1/2-xícara de porção. O Instituto de Medicina recomenda manter o sódio a 1, 500 mg ou menos diariamente. Verifique os rótulos quando comprar feijões pretos refritos - vá para aqueles que são rotulados com "baixo teor de sódio" ou aqueles que oferecem 200 mg ou menos por porção.
Caseiro
Fazer o seu próprio feijão preto refreado é simples e barato, de acordo com uma receita no "New York Times". Use feijões secos e hidratos de acordo com as instruções da embalagem. Drenar o feijão, reservando um pouco da água e purê para criar uma mistura robusta. Em uma panela salteada grande, aqueça 2 colheres de chá. óleo de canola e refogue 2 colheres de chá. sementes de cominho e 2 colheres de chá. Pimenta em pó até perfumada - cerca de 30 segundos. Adicione os feijões e cozinhe por cerca de 20 minutos até que grande parte da água seja evaporada e os grãos são grossos. Se eles ficarem muito secos, adicione algumas das águas reservadas. Você pode variar o sabor dos feijões, adicionando purê de alho, cebola ou pimenta caiena ao óleo quente antes de adicionar os feijões.
