Das vitaminas encontradas em frutos
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Os frutos são alimentos ricos em nutrientes, com a maioria fornecendo pelo menos pequenas quantidades de todas as vitaminas, exceto a vitamina B- 12, que é encontrado apenas em alimentos para animais. Comer frutas de uma variedade de cores diferentes irá ajudá-lo a obter a melhor combinação de nutrientes, pois diferentes cores geralmente indicam um perfil de nutrientes diferente. O folato e as vitaminas A, C e K são os mais frequentemente encontrados em quantidades significativas em frutas.
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Vitaminas solúveis em água
A maioria das frutas fornece quantidades significativas de vitamina C, que você precisa para manter suas gengivas saudáveis e feridas curativas. Laranjas, quivis, morangos e mangas fornecem pelo menos 100% do valor diário da vitamina C em cada porção. Uma xícara de morangos cortados e uma laranja média fornecem cada 10 por cento do DV para folato, uma vitamina B essencial para formar glóbulos vermelhos e prevenir defeitos congênitos.
Vitaminas lipossolúveis
Uma xícara de melão cortado em cubos contém mais de 100 por cento da DV para a vitamina A, e uma xícara de manga ou melancia tem 36 e 17 por cento, respectivamente, de o DV para esta vitamina que desempenha um papel na função imunológica e na visão. Enquanto a vitamina K não é encontrada em quantidades significativas em todas as frutas, uma xícara de uvas fornece 17% da DV, e um kiwi possui 35% da DV. Você precisa de vitamina K para ossos fortes e formando coágulos sanguíneos.
