Bebidas macias com citrato de potássio
Índice:
- Vídeo do dia
- Antecedentes sobre Citrato de Potássio
- Quais as bebidas contêm it
- Risco de Rim Risco
- Efeitos secundários
Os alimentos e bebidas processados geralmente contêm substâncias não nutritivas adicionadas para melhorar os produtos de alguma forma, seja para aromatizar, colorir ou preservar. Citrato de potássio é um aditivo encontrado em refrigerantes, bem como doces e sorvetes. A U. S. Food and Drug Administration considerou GRAS - geralmente reconhecido como seguro - em 1977.
Vídeo do dia
Antecedentes sobre Citrato de Potássio
O citrato de potássio é um medicamento de prescrição que reduz a acidez da urina para prevenir cálculos renais. Também é usado como aditivo em alguns refrigerantes como agente tampão para reduzir e equilibrar o sabor agudo. Citrato de potássio é feito de potássio mineral e citrato de substância, que é um sal azedo. A característica azeda do citrato ajuda a mascarar o sabor ácido do refrigerante e a fornecer um sabor de tarte mais agradável e equilibrado.
Quais as bebidas contêm it
Os refrigerantes carbonatados que têm um sabor cítrico gordo podem conter citrato de potássio, de acordo com Ruth Winter, autor de "A Consumer's Dictionary of Food Additives". Limão, lima, mandarina, grapefruit, tangerina, laranja e clementina são exemplos de sabores de refrigerante que podem conter citrato de potássio. Como as substituições de açúcar muitas vezes têm um sabor menos atraente, as bebidas dietéticas rotuladas como isentas de açúcar, independentemente do sabor, também podem conter citrato de potássio. Verifique a lista de ingredientes se quiser saber se um refrigerante contém este aditivo.
Risco de Rim Risco
Os cientistas que estudaram os efeitos do consumo de refrigerantes contendo citrato de potássio no risco de cálculos renais publicaram suas descobertas na edição de março de 2009 do Journal of Endourology. Os pesquisadores testaram diferentes refrigerantes para o risco de desenvolvimento de cálculos renais em adultos saudáveis. De acordo com os resultados, observou-se uma diminuição do ácido úrico nos participantes que bebiam citrato de potássio contendo refrigerante. Altos níveis de ácido úrico podem causar gota. Os autores não encontraram risco de pedra nos rins - ou benefício - de beber refrigerantes com citrato de potássio, no entanto.
Efeitos secundários
O citrato de potássio pode causar transtorno gastrointestinal naqueles com sensibilidade. Os sintomas incluem náuseas, desconforto abdominal e fezes soltas. Evite beber bebidas que contenham este aditivo se você tiver efeitos colaterais devido a sensibilidade. Porque é uma fonte de potássio, não é um bom ajuste para a dieta de baixo teor de potássio que você deve seguir se você tiver doença renal.
