Qual o efeito do açúcar no colesterol?

Se a sua dieta consiste em mais do que a ingestão recomendada de açúcar, você não está sozinho. O americano típico consome 22 colheres de chá, ou 350 calorias de açúcar adicionado, a cada dia, de acordo com a Harvard School of Public Health. Isso é mais que triplicar a ingestão recomendada para mulheres de 100 calorias. A verdade não tão doce é que uma dieta com alto teor de açúcar adicionado exerce efeitos negativos sobre a sua saúde, incluindo os níveis de colesterol. Ter um perfil de colesterol saudável desempenha um papel central na proteção da saúde do seu coração.

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Fazendo a conexão

Os pesquisadores realizaram um estudo transversal para examinar a ligação entre açúcares adicionados e níveis de lipídios no sangue em adultos americanos. O estudo envolveu 8, 495 pessoas com mais de 18 anos, agrupadas com base na ingestão de açúcar adicionado. O estudo descobriu que, à medida que a adição de açúcar aumentou entre cada grupo, o nível de lipoproteína de alta densidade diminuiu e os triglicerídeos aumentaram. O HDL é uma forma de "bom" colesterol, e os triglicerídeos são um tipo de gordura que, quando elevada, representa um risco cardiovascular. O estudo também descobriu que as mulheres - mas não os homens - que comiam mais açúcar adicionado tendiam a ter níveis mais altos de lipoproteína de baixa densidade - o colesterol "ruim". O estudo foi publicado na edição de abril de 2010 de "The Journal of the American Medical Association".

Encontrando o culpado

Nem todos os tipos de açúcar parecem ter o mesmo impacto nos níveis de colesterol. O corpo processa frutose e glicose de forma diferente, resultando em diferentes efeitos metabólicos, de acordo com uma revisão publicada em "The Journal of Nutrition". Os pesquisadores da Tufts University School of Medicine e Tufts Medical Center examinaram experiências existentes e descobriram que uma dieta rica em frutose aumenta significativamente triglicerídeos e LDL, enquanto que a glicose não. Baixos níveis de frutose - de 4 por cento a 12 por cento da ingestão calórica total - não teve esse efeito. Isso não coloca a glicose no espaço livre, no entanto. Os pesquisadores descobriram que uma dieta alta em glicose afeta os níveis de insulina também.

Bebidas não tão elegantes

As bebidas açucaradas são uma das principais fontes de açúcar adicionado na dieta americana. Se você está preocupado com a ingestão de açúcar, cortar as bebidas açucaradas é um bom lugar para começar. Um refrigerante típico de laranja contém 11 colheres de chá de açúcar em média, de acordo com a Harvard School of Public Health. Os pesquisadores do Hospital Brigham e da Mulher encontraram um vínculo entre o consumo de bebidas açucaradas e os fatores de risco metabólicos quando realizaram uma análise transversal envolvendo crianças de 3 a 11 anos. Eles descobriram que o consumo aumentado de bebidas açucaradas é independentemente relacionado a efeitos colaterais adversos. Os resultados foram publicados na edição de fevereiro de 2013 de "The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics"."

Taming Your Sweet Tooth

Comer muito açúcar pode afetar negativamente sua saúde. Além das bebidas açucaradas, doces, bolos e biscoitos são as outras principais fontes de açúcar adicionado, de acordo com a American Heart Association. Se sua dieta é alto nesses alimentos, considere limpar seus hábitos alimentares e diminuir a escala. Recomenda-se que as mulheres e os homens limitam a ingestão de açúcar adicionado a 100 calorias e 150 calorias, respectivamente. Isso é igual a 6 e 9 colheres de chá, de acordo com a associação. Tente comer mais frutas para satisfazer seus desejos de doces. O fruto é denso de nutrientes e contém açúcar natural.