O que é a digestão química?

Não importa o quão nutritivo, seus alimentos favoritos não o farão bem em seu estado natural e todo. Os nutrientes que seu corpo recebe dos alimentos devem ser pequenos o suficiente para absorver facilmente em sua corrente sanguínea. Através do uso de produtos químicos especializados, o processo digestivo do seu corpo incide continuamente em pequenos pedaços até que suas vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos sejam "desbloqueados" e possam realizar seus trabalhos.

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Definição

Seu corpo utiliza dois tipos de digestão: digestão química e digestão mecânica. A digestão química refere-se à quebra de alimentos na boca, estômago e intestino através do uso de ácidos e enzimas. Os processos de digestão mecânica - como a mastigação, a deglutição e os movimentos musculares que movem alimentos através do trato digestivo - ajudam a digestão química, quebrando fisicamente alimentos inteiros em pedaços menores para facilitar a degradação química.

Como começa a digestão química

A digestão química não começa no estômago, mas na sua boca. No momento em que você vê, cheira ou pensa em alimentos, sua boca começa a produzir saliva extra. A saliva contém uma enzima amilase chamada ptyalina, que separa os amidos em dextrose e maltose, adicionando uma molécula de água ao composto de amido. Uma vez que o alimento é engolido, músculos poderosos no esôfago empurrá-lo para baixo no estômago em um movimento de onda contínua.

Função de Estômago

De acordo com a Enciclopédia de Ciências JRank, enquanto a sua comida ainda está em sua boca, as glândulas nas bochechas e na língua enviam sinais para o seu cérebro, o que leva as glândulas do seu estômago a começar segregando o suco gástrico. Uma vez que o alimento atinge seu estômago, mais suco gástrico é produzido. Seu estômago mistura o suco com a comida enquanto churns, dissolvendo-a em um líquido espesso e cremoso chamado chyme. Pouco a pouco, o cimo é depositado no intestino delgado.

Composição do suco gástrico

O suco gástrico compreende uma enzima especializada que quebra proteínas, chamadas pepsina e ácido clorídrico. De acordo com o site Newton BBS da Divisão de Educação de Newton BBS Ask a Scientist, o ácido clorídrico no estômago tem um pH de 1 a 2, o que o torna um milhão de vezes mais ácido que a água. É poderoso o suficiente para dissolver a maioria dos alimentos, e muitos dos tecidos do seu corpo também. Seu estômago tem um revestimento mucoso espesso que o protege de seu próprio ácido. Um esfíncter colocado onde seu esôfago encontra seu estômago evita que o ácido escape e danifique seu trato digestivo superior.

Função Intestinal

De acordo com o National Digestive Diseases Information Clearinghouse, o quimio depositado no intestino delgado mistura com enzimas, bile e fluidos secretados pelas paredes intestinais.As enzimas, que são produzidas pelo pâncreas, quebram carboidratos, proteínas e gorduras. O fígado produz bile, que dissolve gorduras da mesma maneira que o detergente para pratos dissolve a gordura. Até o momento atingir o intestino grosso, ele foi dividido em seus componentes menores possíveis. Estes passam por projeções na parede intestinal, chamadas vilosidades, e na corrente sanguínea, onde são distribuídas conforme necessário. O material não digerido, como água, fibra e celulose, é excretado do corpo.