Molhos de pastagem de Carb baixos

Quando você está com uma dieta baixa em carboidratos, geralmente é limitado a 20 a 150 gramas por dia de carboidratos líquidos - carboidratos totais menos fibra. Macarrão, que tem 30 gramas de carboidratos líquidos por xícara, geralmente está fora do menu. Se você resolveu a questão dos massas de carboidratos elevados, fazendo macarrão com abobrinha, usando abóbora de espaguete ou experimentando macarrão de shirataki japonês, o molho pode ser a fonte de carboidratos que deseja evitar. A marinara tradicional geralmente contém 7 a 10 gramas de carboidratos líquidos por porção de 1/2-copo, dependendo da marca. Procure molhos feitos de creme, queijo e manteiga para diminuir a contagem de carboidratos sem sacrificar o sabor.

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Molho Carne Carne Cara: Carbonara

Carbonara é um molho rico e aveludado feito com ingredientes com baixo teor de carboidratos, incluindo bacon, gemas e queijo Romano. O molho faz uma cobertura deliciosa para macarrão com espaguete ou macarrão com abobrinha, feito por uma abóbora de verão em forma de macarrão.

Para fazer o molho de carbonara, salteie o bacon ou a pancetta picada - bacon em estilo italiano - no azeite até ficar crocante. Em uma tigela separada, misture duas a três gemas de ovo com Romano e Parmesão. Com um pouco de água quente, adicione seus "noodles" quentes ao bacon cozido e à gordura. Mexa para combinar.

Transfira a mistura de macarrão para a tigela com as gemas e o queijo. O calor dos macarrão e bacon "cozinha" as gemas. Mexa constantemente para incorporar o molho e evitar a coalhada. Sirva imediatamente com queijo ralado adicional. Os queijos contêm cerca de 1 grama de carboidratos líquidos por colher de sopa, e as gemas de bacon e ovos contêm vestígios de carboidratos que somam mais 1 grama.

A Preparação de Low-Carb: Manteiga e Parmesão

A manteiga e o Parmesão são uma combinação de sabor clássica com muito poucos gramas de carboidratos. A manteiga é livre de carboidratos e o Parmesão desfiado contém menos de 1 grama de carboidratos por colher de sopa.

Para usar como molho, cortar a manteiga em cubos pequenos e mexer em macarrão morno. Polvilhe o queijo parmesão e a pimenta preta com gosto - mexendo mais para incorporar. Adicione uma colher de sopa ou duas de salsa fresca picada para um sabor fresco e apenas traça carboidratos.

Cremoso e baixo-Carb: Alfredo

O molho Alfredo é uma combinação de creme, manteiga e queijo - todos os quais estão quase isentos de carboidratos. As versões comerciais vendidas em frascos contêm 2 a 3 gramas de carboidratos líquidos por 1/4 xícara. O molho cremoso geralmente é encontrado em fettucini pesado em carboidratos, mas use-o para revestir as opções de carboidratos mais baixas de macarrão de abobrinha ou abóbora de espaguete.

Faça o seu próprio cozinhando juntos 4 colheres de sopa de manteiga em cada 1/2 xícara de creme. Adicione sal e pimenta a gosto. Delgado com um respingo ou dois de água quente e mexa algumas colheres de sopa de queijo parmesão. Mexa com os seus "macarrão" de escolha e sirva.

Noz e Doce: Molho de amendoim

Quando você pensa que o molho de macarrão, os sabores italianos vêm à mente, mas pratos asiáticos também têm receitas deliciosas para macarrão. Um molho de amendoim de estilo tailandês transforma noodles de abobrinha ou noodles shirataki em uma refeição irresistível e baixa em carboidratos. Os macarronetes Shirataki são feitos de glucomanano, um amido que vem do linguado do diabo. O amido é essencialmente indigesto, então passa através de você sem impacto no açúcar no sangue. Encontre os noodles ao lado do tofu na seção refrigerada de algumas lojas. Seu sabor suave significa que eles absorvem o sabor prontamente.

Para fazer o molho de amendoim, combine em uma panela pequena manteiga de amendoim totalmente natural com um pouco de água, alho picado, suco de limão, molho de soja e uma porção de sucralose para doçura. Adicione um respingo de molho de pimenta ou uma pitada de pimenta caiena. Cozinhe sobre o fogo baixo a moderado até que o molho seja liso e fino o suficiente para derramar sobre seus macarrão de escolha.

A manteiga de amendoim contém 3 a 4 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa. O suco de limão, o alho e o molho de soja juntos podem adicionar 1 a 2 carboidratos adicionais ao molho.