Como é produzida a glicose?

Seu corpo prospera em glicose, que é o açúcar que usa para sintetizar energia. Os carboidratos fornecem glicose e outros açúcares que são convertidos em glicose. Mas é uma fonte de energia tão vital que o corpo possui um sistema de back-up chamado gluconeogênese. Esta via metabólica produz nova glicose a partir de fontes não hidratadas.

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Geração de glicose de carboidratos

Os carboidratos são feitos de moléculas de açúcar conectadas entre si. Os açúcares simples consistem em uma a três moléculas de açúcar, enquanto os amidos contêm centenas a milhares de moléculas, informa a Colorado State University.

O intestino delgado só absorve moléculas de açúcar simples, e é por isso que as enzimas digestivas quebram carboidratos para dentro dos três monossacarídeos: glicose, galactose e frutose. Os monossacarídeos viajam para o fígado, onde a glicose é gerada quando o fígado transforma galactose e frutose em glicose.

O fígado pode enviar glicose para a corrente sanguínea, onde é transportado para células que precisam de energia. Se os níveis sanguíneos de glicose são elevados o suficiente para atender às suas necessidades energéticas, o fígado armazena a glicose, transformando-o em glicogênio ou gordura.

Nova síntese de glicose

Quando o corpo produz glicose de algo diferente de carboidratos, o processo é chamado de gluconeogênese. A maioria da gliconeogênese ocorre no fígado, mas uma pequena quantidade também ocorre nos rins e no intestino delgado.

Como carboidratos, gorduras e proteínas são digeridos em unidades menores. O glicerol a partir de gorduras e aminoácidos de proteínas pode ser usado para fazer glicose. Todos os aminoácidos, exceto leucina e lisina, podem entrar na via da gluconeogênese, mas a glutamina é a única utilizada nos rins e intestino delgado, de acordo com a página de Bioquímica Médica.

O lactato é outra substância usada para sintetizar a nova glicose. O aumento no metabolismo energético durante o exercício intenso resulta na produção de lactato. Algumas delas viajam pela corrente sangüínea para o fígado, onde é convertida em glicose.

Suporte nutricional

A produção de glicose depende de uma variedade de nutrientes, mas a biotina é uma das mais importantes para a gliconeogênese. A biotina é necessária para fazer a enzima que desencadeia o primeiro passo da gliconeogênese no fígado.

Três outras vitaminas B - tiamina, ácido pantotênico e vitamina B-6 - também são essenciais. Tiamina e ácido pantotênico ajudam a sintetizar a acetil-coenzima A, que tem um papel significativo na gliconeogênese. A vitamina B-6 é usada para criar uma enzima necessária para transformar os aminoácidos em glicose.

Fontes de Vitaminas

Comer uma dieta equilibrada é sempre a melhor maneira de obter nutrientes. Isso é especialmente verdadeiro quando se trata de apoiar a gliconeogênese porque as vitaminas B provêm de fontes diferentes.

Carne de porco, peixe, carne, frango, ovos e grãos integrais são boas fontes de tiamina, biotina e ácido pantotênico. Você também receberá tiamina de feijão, abóbora e sementes de girassol. As melhores opções para a vitamina B-6 incluem frango, salmão, batatas, espinafre e bananas.

Em forma suplementar, a tiamina, a biotina e o ácido pantotênico são considerados seguros e não são susceptíveis de provocar efeitos colaterais. Os suplementos de vitamina B-6 podem causar dor e entorpecimento nos braços e pernas, mas leva pelo menos 200 vezes mais do que a ingestão normal recomendada para causar efeitos colaterais, de acordo com o Instituto Linus Pauling.