Colesterol bom em ovos cozidos
Índice:
- Vídeo do dia
- Benefícios do colesterol
- Bom versus mau colesterol
- Ovos aumentam o colesterol bom
- Comer Recomendado
Os ovos abandonaram seu lugar na lista de alimentos a serem evitados. Acontece que o colesterol na dieta tem um pequeno impacto nos níveis de colesterol no sangue para a maioria das pessoas. Os ovos cozidos podem até ajudar a aumentar os níveis de colesterol bom, relata um estudo na edição de setembro de 2012 de "Advances in Nutrition". Embora esta seja uma boa notícia para os amantes dos ovos, ainda não é permissão para induzir demais - seu corpo faz todo o colesterol que precisa e o colesterol na dieta ainda pode causar problemas em algumas pessoas.
Vídeo do dia
Benefícios do colesterol
O colesterol é necessário para produzir ácidos biliares, que são usados para digerir gorduras, incluindo vitaminas lipossolúveis e fitonutrientes. Ele ajuda a formar a estrutura e a regular a atividade de cada célula em seu corpo. Você também precisa de colesterol para fazer vitamina D e hormônios esteróides, como estrogênio e testosterona. O colesterol obtido por comer um ovo cozido ajuda a preencher todos esses papéis essenciais. Seu corpo produz naturalmente seu próprio colesterol, mas a quantidade que faz é parcialmente regulada pela quantidade de colesterol de sua dieta, informa a Página de Bioquímica Médica.
Bom versus mau colesterol
Durante a digestão, o colesterol é colocado dentro de um invólucro feito de proteínas e lipídios. A estrutura resultante é chamada de lipoproteína. Seu corpo produz vários tipos de lipoproteínas, e o colesterol de um ovo cozido pode se tornar parte de qualquer tipo. As lipoproteínas de alta densidade, ou HDLs, são apelidadas de "colesterol bom" porque coletam colesterol extra e tiraram-no do sangue transportando-o de volta ao fígado. As lipoproteínas de baixa densidade, ou LDL, servem um trabalho importante, porque eles fornecem colesterol para as células que precisam disso. No entanto, eles são "colesterol ruim" porque ficam na corrente sanguínea e o colesterol que eles carregam pode se unir às paredes das artérias.
Ovos aumentam o colesterol bom
Em um estudo, metade dos participantes comeu três ovos inteiros diariamente, enquanto a outra metade consumiu uma quantidade equivalente de substituto de ovo. Todos seguiram uma dieta que restringia os carboidratos para 25 a 30 por cento do total de calorias, que é cerca de metade da ingestão normal recomendada. No final de 12 semanas, ambos os grupos apresentaram níveis mais altos de HDL, mas o grupo que comeu ovos inteiros também apresentou triglicerídeos mais baixos e a função do HDL melhorou, de acordo com a revista Lipids em junho de 2013. Outro estudo descobriu que LDL diminuiu, enquanto os níveis de HDL aumentaram, quando as pessoas com síndrome metabólica restringiam carboidratos e comiam três ovos por dia, relata a edição de março de 2013 de "Metabolismo". "
Comer Recomendado
Comer até um ovo por dia não aumenta o risco de doença cardíaca em pessoas saudáveis, aconselha a Harvard School of Public Health.Se você tem colesterol alto ou diabetes, não coma mais de três gemas de ovos por semana, ou apenas coma clara de ovo porque a gema contém toda a gordura e o colesterol. Um ovo cozido contém 5. 3 gramas de gordura total, incluindo 186 miligramas de colesterol. Esta quantidade entrega 62 por cento da ingestão diária recomendada de 300 miligramas, de acordo com a American Heart Association.
