As vitaminas são substâncias encontradas nos alimentos que você come que são necessários para mantê-lo saudável. Seu corpo precisa de 13 vitaminas, incluindo A, D, E, K, C e as vitaminas B (biotina, folato, niacina, ácido pantotênico, riboflavina, tiamina, vitamina B-6 e vitamina B-12). Cada vitamina tem um papel diferente ao fazer seu corpo funcionar corretamente. Comer uma dieta bem equilibrada deve fornecer-lhe todas as vitaminas que você precisa.
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Vitamina A
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Tomates. Crédito da foto: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images
A vitamina A atua como um antioxidante em seu corpo, protegendo suas células contra danos, ao mesmo tempo que desempenha um papel na sua visão, sistema imunológico, crescimento ósseo, reprodução e funções celulares. As fontes animais de vitamina A incluem fígado e leite integral. Várias frutas e vegetais fornecem uma excelente fonte de vitamina A, incluindo vegetais verdes de folhas, como espinafre; couve e nabos; produtos de tomate; vegetais de laranja e amarelo, como batatas-doces, cenouras e abóbora; cantaloupe e manga; e alguns óleos vegetais.
Vitamina D
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Leite. Crédito da foto: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images
A vitamina D é vital para o crescimento ósseo, nervos e função muscular e seu sistema imunológico. As gemas de ovos, os peixes de água salgada, o fígado, o leite fortificado e os cereais são boas fontes de vitamina D.
Vitamina E
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Nozes variadas. Uma outra vitamina que atua como um antioxidante, protegendo suas células, é a vitamina E. A vitamina E também desempenha um papel na manutenção do seu sistema imunológico e processos metabólicos. Page 9 Foto: Photodisc / Photodisc / Getty Images Os alimentos que contêm vitamina E são margarina, óleos vegetais, sementes, nozes, vegetais verdes de folhas e cereais fortificados.
Vitamina K
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Brócolis. Crédito da foto: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images
Para que seu sangue coagule, você precisa de vitamina K. A vitamina K também ajuda na produção de proteínas para tecidos e ossos saudáveis. Você pode encontrar vitamina K em bagas e vegetais verdes. Kale, espinafre, collards, acelgas suíças, mostarda, nabos, salsa, brócolis e couve de Bruxelas fornecem mais 200 microgramas por porção.
Vitamina C
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Toranja. Crédito da foto: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
A vitamina C, também antioxidante, é crucial para ossos, pele e tecido conjuntivo saudáveis. Os melhores alimentos para fornecer vitamina C são cítricos, como laranjas e grapefrutas, pimentões vermelhos e verdes, brócolis, tomates e verduras. Outros alimentos que contêm vitamina C incluem sucos, cereais fortificados, morangos, melão e batatas assadas.
Vitaminas B
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Ervilhas em vagens. Crédito da foto: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
As vitaminas B são essenciais para transformar os alimentos que você come em energia que seu corpo pode usar. Eles também são essenciais para ajudar a formar glóbulos vermelhos. Os alimentos que contêm proteínas - incluindo aves, carne, peixe, produtos lácteos e ovos - são tipicamente as melhores fontes de vitaminas B. Cereais fortificados, vegetais verdes folhosos, ervilhas e feijões também contêm vitaminas B.
