Alergia à raiva vermelha

A alergia a alimentos é um problema comum que afeta aproximadamente 4 por cento dos adultos. Enquanto as alergias a alimentos como leite, soja, trigo, ovos, nozes, peixes e mariscos são mais comuns, pode ocorrer alergia a qualquer tipo de alimento. Alergia a uvas vermelhas pode causar reações a uvas e produtos de uva, incluindo passas, vinhos e sucos.

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Causa

Uma alergia à uva vermelha ocorre quando o sistema imunológico de uma pessoa identifica equivocadamente o alimento como uma substância estrangeira e potencialmente prejudicial. O sistema imunológico forma anticorpos conhecidos como imunoglobulina E, ou IgE, na uva vermelha. Na próxima vez que a pessoa comer uvas vermelhas ou produtos de uva, a IgE responde aos alimentos e provoca a liberação de produtos químicos que resultam nos sintomas de uma reação alérgica.

Sintomas

Os sintomas de uma reação alérgica a uvas vermelhas normalmente ocorrem entre alguns minutos a uma hora após a ingestão. Os sintomas podem ser limitados à pele e apresentar-se como uma erupção cutânea ou urticária, mas uma reação mais sistêmica que envolve náuseas, vômitos, falta de ar, tosse, alterações de voz e tonturas também podem ocorrer. Uma reação sistêmica grave é chamada de anafilaxia e é fatal.

Alérgenos potenciais

Uma pessoa com alergia a uvas vermelhas pode ser alérgica às próprias uvas ou a outras substâncias nas uvas. Leveduras, pesticidas e mofo podem ser encontrados em uvas e são potenciais causas de uma reação alérgica. Os produtos de uva geralmente apresentam sulfitos, que são outros contaminantes potenciais que podem causar uma reação.

Diagnóstico

Um histórico cuidadoso, ou discussão dos eventos que levaram à reação alérgica, é frequentemente útil na determinação da causa. Se uma reação às uvas acontece sempre que as uvas vermelhas são ingeridas, as próprias uvas são a causa mais provável. Se a reação ocorre de forma intermitente, é mais provável que seja um contaminante nas uvas. Testes cutâneos, um procedimento que envolve raspar a superfície da pele com o alérgeno e medir a reação cutânea, também pode ser útil no diagnóstico.

Tratamento

Evitar a uva vermelha e todos os produtos que podem conter uvas vermelhas é o tratamento básico para uma alergia à uva vermelha. Se ocorrer uma exposição acidental, os anti-histamínicos são administrados para uma reação localizada ou cutânea. Para uma reação alérgica mais sistêmica, a epinefrina injetável é dada para reverter a reação. Se uma pessoa tem uma reação sistêmica que requer epinefrina, ele deve ir ao departamento de emergência para uma avaliação e tratamento mais aprofundados o mais rápido possível.