Isto é o que acontece quando você tenta comer como Gisele

Meus sentimentos em relação à dieta são parecidos com o que sinto em relação a músicos vestidos de jean: evite a todo custo. Não me entenda mal - eu gosto do idéia de uma dieta (e a ideia de um músico magro vestido de jean, se formos honestos). Frutas e vegetais saudáveis, em tons de arco-íris, para o café da manhã, almoço e jantar soam como as coisas das quais meus sonhos filtrados pelo Instagram são feitos. Exceto, bem, eu gosto muito de pão. E macarrão. E carne. E qualquer coisa frita, na verdade - eu não discrimino. Assim, morrer de fome me desintoxicando em nome da boa saúde (e meu objetivo pessoal: um estômago mais plano) soa como um desafio desagradável que eu prefiro evitar.

Não obrigado. Continuarei sugando minha tigela de ramen com caldo gorduroso enquanto toma seu suco verde.

Ultimamente, porém, tenho dado uma segunda olhada nas dietas - e uma dieta em particular. o dieta alcalina tem sido muito comentada, já que as celebridades tonificadas e vigorosas como Gisele Bündchen e Gwyneth Paltrow seguem seus ensinamentos. O que exatamente é a dieta alcalina? Você pode fazer isso aqui, mas, basicamente, é a crença de que comer alimentos mais alcalinos e alimentos menos ácidos pode levar seu corpo à saúde primordial - e a saúde primordial leva à perda de peso, pele mais clara, cabelo mais brilhante e altos níveis de energia.

O que define essa dieta (ou melhor, modo de viver), além de outras limpezas, é que ela não envolve contar calorias ou se restringir. Em vez disso, você pode comer todos os alimentos que desejar, desde que sejam alcalinos. Uma dieta de “tudo o que você pode comer” soa bem no meu beco, e é por isso que eu concordei em continuar com o Dr. Daryl Gioffre. Saia da sua limpeza ácida de 7 dias. Comer como Gisele e Gwyneth (e a cliente do Dr. Giofre, Kelly Ripa) soava aterrorizante e desafiador, mas o médico garantiu que a limpeza era possível, principalmente porque não havia fome envolvida; Eu simplesmente estaria cortando alimentos ácidos como laticínios, carne, glúten, cafeína e álcool.

Não importa que isso representasse 80% da minha dieta atual. Eu estava pronta para comer como Gisele. Armado com os meus pós alcalinos e o mais fresco e mais ecológico navio Trader Joe, que tive em muito tempo (ou nunca, na verdade), embarquei em uma desintoxicação que mudaria minha percepção da comida para sempre.

Continue rolando para ler sobre minha experiência!

Antes de começar a limpeza, eu pulei no telefone com o Dr. Gioffre para que ele pudesse avaliar minhas preocupações com a saúde, responder a perguntas e mais ou menos me dar uma conversa estimulante. Ele me contou sobre sua história - ele era um médico que não estava praticando o que ele estava pregando e abrigando um vício em açúcar. Nada que ele tentou funcionou até que ele começou a comer alcalina. Hoje em dia, ele me diz que seu desejo por açúcar desapareceu. Poof. Então, como exatamente funciona a dieta alcalina? "Seu sangue está em um nível de pH em 7.365", explica ele.

"O objetivo de se manter alcalina é evitar que seu corpo tenha que se esforçar para regular esse pH". Alimentos ácidos como açúcar, glúten e laticínios forçam seu corpo a trabalhar em excesso para manter seu pH equilibrado; Em outras palavras, seu corpo fará tudo para regular os efeitos do ácido, esgotando outras funções importantes para sua saúde e resultando em coisas como dependência de açúcar, ganho de peso, fugas e muito mais. Por outro lado, comer uma dieta cheia de alimentos alcalinos torna as coisas mais fáceis para o seu corpo - como um bom vizinho ajudando você a carregar suas compras pelas escadas.

"O objetivo é o progresso, não a perfeição", ele me diz. "E o objetivo final é a sustentabilidade".

O Dr. Gioffre oferece centenas de receitas alcalinas para seus clientes escolherem enquanto passam por sua limpeza, todas guardadas em um PDF bem embalado. Eu escolhi alguns que pareciam atraentes, fáceis de fazer e durariam alguns dias. Depois de comprar todos os ingredientes necessários, fiz um grande lote de quinoa de inverno com legumes no domingo à noite para comer no almoço do resto da semana. (Eu também devo mencionar agora que minha conta total de supermercado chegou a cerca de US $ 75, e a comida que eu fiz me sustentou até sexta-feira naquela semana.

De repente, meus pedidos usuais de US $ 15 pareciam incrivelmente excessivos). Enquanto eu mexia amorosamente na minha quinoa no domingo à noite, não pude deixar de sentir uma onda de orgulho. Olhe para mim! Cozinhando! Como uma daquelas pessoas que cozinha! Eu fui para a cama com um sorriso satisfeito no meu rosto.

No primeiro dia, fiz um smoothie Green Goddess no café da manhã, que consistia em espinafre, água de coco, uma banana congelada, uma colher de manteiga de amêndoas e uma pitada de canela. Joguei os ingredientes no liquidificador e tomei um gole - era doce e realmente saboroso. Eu ofereci as sobras para a companheira de quarto do meu namorado, ela tomou um gole, bateu seus lábios e declarou que era um “suco leitoso doce” (o que soa mais nojento do que era, eu prometo). Senti-me saciado até por volta das 12: 30h, quando comi a quinoa de inverno que preparei na noite de domingo.

Foi, francamente, muito branda. Acrescentei um pouco de sal marinho rosa do Himalaia para dar sabor, mas pouco serviu para mascarar o fato de que eu estava comendo uma tigela de grãos ligeiramente sem sabor, cheia de brócolis, couve-flor e grão-de-bico. De repente, o medo tomou conta de mim quando percebi que este seria meu único almoço pelos próximos dias. Quando meu estômago roncou por volta das 4 da noite, eu peguei minha maçã granny smith (dieta alcalina aprovada) e passei manteiga de amêndoa (também aprovada por dieta alcalina). Mal sabia eu que esse lanche seria minha principal fonte de conforto nos próximos dias.

Cheguei em casa tarde do trabalho naquela segunda-feira e a última coisa que eu queria fazer era cozinhar alguma coisa. Normalmente, eu pegava um taco (bem, dois tacos) no andar de baixo, mas resisti à tentação e sauteei alguns couve em óleo de coco em vez disso, adicionando abacates e nozes no topo e salpique sal e pimenta. Fiquei chocado com o quão delicioso esta refeição simples foi. Quando eu coloquei na minha boca, meu humor se iluminou consideravelmente. Isso não foi tão ruim. Eu poderia fazer isso pelos próximos dias. Eu misturei o Daily Minerals (30 dólares) do Dr. Gioffre com água e engoli (ele recomendou que eu os levasse antes de dormir durante a limpeza para ajudar a dormir e reabastecer seu corpo), e então acertar o feno.

Primeiro dia completo.

No dia dois, eu dormi após o meu alarme e só tinha alguns minutos para ficar pronto (típico). Eu misturei grogue o pó do Daily Greens (30 dólares) do Dr. Daryl com água (ele é feito com 27 superalimentos orgânicos, tudo para alcalinizar), bebi, joguei alguns ingredientes no liquidificador, então corri para a porta. O batido Green Goddess estava tão cheio quanto era na segunda-feira - tanto que eu nem estava com fome na hora do almoço. Em vez da minha quinoa de inverno, eu comi meu lanche preferido de Granny Smith e manteiga de amêndoa. Por volta das 4:30, meu estômago começou a roncar, e eu a contragosto, procurei a quinoa.

Isso acabou sendo meu jantar, e eu mordisquei um pouco mais quando cheguei em casa. Neste momento, eu estava me sentindo exausto. O Dr. Gioffre me avisou que eu poderia ter sintomas de "abstinência" nos primeiros dias da limpeza, e presumi que era isso que eu estava sentindo. Ignorei o forte desejo de comer um dos Snickerdoodles do Trader Joe, provocando-me na prateleira da despensa, abaixando o Daily Minerals e desmaiando cedo.

Esta foto de Gisele bebendo sua sopa vegetariana é o que eu queria que parecesse na quarta-feira. Trocei as coisas e experimentei um smoothie de berry em vez da Green Goddess para o café da manhã e lamentei minha decisão instantaneamente, principalmente porque eu tinha ficado sem espinafre e pensei que kale seria um bom substituto. Lição aprendida: Kale nunca é um bom substituto, pelo menos quando se trata de smoothies. Enquanto eu bebia pela metade, meio que mastigava meu suco de morango como uma cabra saboreando um chumaço de grama particularmente saboroso, fiz uma avaliação do meu corpo.

Os meus níveis de energia eram mais altos? Sim, um pouco. Percebi que o Daily Greens do dr. Gioffre me dava uma dose de energia todas as manhãs, e não o tipo de nervosismo que costumo pegar no café. Além disso, não senti um estrondo ao meio-dia. Minha pele estava brilhando? Era de fato, mas isso poderia ter sido devido ao tratamento facial que eu tinha recebido na segunda de manhã. Eu me senti menos inchado? Um pouco. Fiquei mais surpreso que, embora a minha dieta fosse muito menos saborosa do que eu estava acostumada, eu não me encontrei ansiando por nada insalubre depois das minhas refeições.

Na verdade, eu me senti mais saciada. Eu comi um lanche Tangy Tamari do Eat Paleta (tamari é como uma versão sem glúten de molho de soja e é apresentado em muitas receitas do Dr. Daryl, então eu me senti justificado) por volta das 4 da tarde, então comi salada de abacate para o jantar.

Minhas papilas gustativas estavam almejando algo mais corajoso nesse ponto, então naquela noite, eu joguei um monte de ingredientes para um guisado vegetariano da receita do Dr. Gioffre no meu Crockpot, depois fui dormir.

Quinta de manhã, acordei com o estômago roncando e uma dor de cabeça enorme e forte. Meu cérebro parecia estar coberto de teias de aranha. Meu corpo parecia estar hibernando há 10 anos e ainda não sabia como lidar com a mobilidade.

Eu estava confuso. Eu estava experimentando sintomas de abstinência? Mas eu estava esperando para obtê-los durante os primeiros dias, não o quarto. Eu peguei o ensopado vegetariano (que parecia bastante apetitoso, fiquei satisfeito em ver) em um recipiente para o almoço, coloquei o resto na geladeira, então fui até a loja de suco lá embaixo para comprar um suco verde alcalino aprovado. (Para o registro: o suco acabou sendo mais de US $ 8 e não gosto quase tão bom quanto a Deusa Verde.)

O resto da quinta-feira foi tão violento quanto a manhã. Infelizmente, eu achei que o guisado vegetariana não era tão quente e delicioso depois de ter sido refrigerado, em seguida, microwaved. A consistência tinha congelado um pouco, e eu senti um pouco como se eu estivesse comendo comida de bebê. Eu comi algumas cenouras e homus como um lanche, tentando ignorar o meu estômago roncando, então voltei para casa e tomei mais sopa para o jantar. Comi uma maçã e uma manteiga de amêndoa da Granny Smith como sobremesa, pois meu apetite voraz não diminuíra.

Ah, dia cinco. Estou feliz em informar que sexta-feira foi um bom dia. Acordei sentindo-me revigorado e enérgico, e comecei minha manhã com um batido da Deusa Verde (eu nunca deveria ter me desviado!). Para o almoço, decidi tratar-me de uma semana de trabalho alcalino livre de fraudes, fazendo um pedido em um restaurante, certificando-me de que o que eu pedia consistia apenas em alimentos alcalinos.

Isso provou ser incrivelmente difícil.

Enquanto examinava simultaneamente os cardápios dos restaurantes e conferia os ingredientes com o manual de alimentos alcalinos que a Dra. Gioffre havia me dado, fui sugado por um buraco negro de entradas e saladas complicadas. Uma hora depois, eu ainda não tinha pedido nada, mas ao invés disso eu me encontrei no Google fazendo coisas como "Farro alcalino é trigo?" (Não é realmente, é a resposta.) Finalmente, decidi pedir uma salada de quinoa (oh, a ironia) de um restaurante na rua do meu trabalho. A salada custa US $ 16 e consistiu de quinoa marrom, abacate, alcachofra e nada mais.

Enquanto comia miseravelmente, pedi desculpas silenciosas à salada de quinoa que fiz e evitei, sentada sozinha na geladeira. Nunca mais te despediria.

Para o jantar, eu comi mais do ensopado veggie. Eu não possuo uma balança, mas no final do dia na sexta-feira quando eu olhei para o meu estômago, certamente parecia mais plana e mais tensa. Na verdade, no geral, me senti mais magra, saudável e com mais energia. Eu amo comida e tenho um mau hábito de comer demais (para não mencionar os lanches sem sentido), e, portanto, estou acostumado a um certo sentimento cheio e inchado que surge após a refeição. Os poucos dias em que estive limpando, esse sentimento diminuiu consideravelmente; Eu poderia até dizer que desapareceu.

A limpeza deve durar sete dias, mas meu primo de fora da cidade estava me visitando no sábado e queria comer comida japonesa (como se faz quando está em Los Angeles) enquanto domingo era Páscoa, e eu e meu colega de quarto estávamos hospedando um brunch. Assim, eu só completei cinco dos sete dias da limpeza, mas foi tempo suficiente para eu me ajudar a tirar algumas dessas conclusões:

1. Comer alcalina não é caro - se você mesmo fizer a comida. Um dos benefícios não-médicos que o Dr. Gioffre prometeu que eu experimentaria depois que a limpeza fosse uma "relação renovada com a culinária". De fato, eu terminei esta limpeza percebendo que eu posso de fato cozinhe e, posteriormente, economize muito dinheiro (enquanto se come mais saudável). Cozinhar sempre parecia tão assustador, mas essa limpeza me ajudou a perceber que pode ser bastante fácil - agradável, mesmo. Além disso, pesando o custo do smoothie caro e salada que eu comprei contra minhas refeições pré-fabricadas tornou claramente óbvio o quanto eu poderia / poderia estar economizando.

2. Cortar laticínios, carne, glúten e açúcar fará maravilhas pela sua aparência.Minha pele brilhava enquanto eu estava comendo alcalina. Alguns dias depois da limpeza, eu comi uma salada de mussarela para o jantar e imediatamente notei uma pequena fuga no meio da minha testa surgir na manhã seguinte. Coincidência? Eu acho que não.Eu vou cortar leite de minha dieta permanentemente graças a essa percepção.

3. É difícil equilibrar comer alcalino e ser social:Gisele e Gwyneth poderiam discordar, mas descobri que uma das partes mais difíceis de se alimentar alcalina simplesmente tinha a ver com tentar manter a dieta e, ao mesmo tempo, manter uma vida social. Eu realmente tentei começar a limpeza duas semanas antes, mas tive que continuar empurrando-a por causa de reuniões de almoço, jantares e bebidas com os amigos. Mesmo o fato de eu não ter terminado a limpeza completa porque eu não queria fazer meu primo comer comida japonesa sozinho enquanto eu olhava para ele e mordiscava a couve, ou cancelava o brunch de Páscoa que eu estava hospedando (e sim, eu percebo que eu poderia simplesmente ter comido alimentos alcalinos, mas vamos lá - é Páscoa), parece provar que ser alcalino pode ser difícil quando você tem pessoas para ver e comida para compartilhar.

Contudo, O Dr. Gioffre me disse que a perfeição não é o objetivo. Ele diz que vive de acordo com a mentalidade 80/20: 80% do que ele come é alcalino e 20% são indulgências não alcalinas. Isso faz com que alcalina pareça mais factível.

4. A dieta alcalina vai saciar você:Já mencionei que amo comida? Hangriness (raiva porque você está com fome) é uma emoção real para mim, e eu como uma variedade de deliciosos pratos saborosos ao longo da semana para apaziguar o meu paladar exigente. Embora a comida que eu estava comendo na limpeza alcalina fosse menos saborosa do que eu estava acostumado, ela me encheu e manteve meus desejos (surpreendentemente) ao mínimo. Além disso, sempre me senti confortavelmente satisfeito depois de cada refeição; nunca inchado ou muito cheio.

Alguns dias depois da limpeza, enquanto escrevo isso, e embora não possa dizer que estou comendo 100% alcalina, estou certamente mais consciente da comida que estou colocando no meu corpo. Eu já mencionei como estou cortando leite para sempre por causa dessa limpeza, mas também descobri que não desejo mais uma xícara de café quente pela manhã como costumava fazer. Em vez disso, continuo recebendo o Daily Greens do Dr. Gioffre (que não tem um gosto tão bom quanto um copo de joe, mas são muito melhores para você) e, em vez disso, começo meu dia com um suco ou smoothie generosidade e seu novo liquidificador Ninja ajudaram muito).

Quanto a ter um gostinho (literalmente) de como é comer como Gisele, eu tenho que dizer que a respeito mais agora, mas também sinto que sua dieta é mais fácil do que eu imaginava. Supondo que seu chef pessoal é mais habilidoso em preparar deliciosas refeições alcalinas cheias de comida do que eu (palpite), posso certamente ver o apelo.Quer você acredite ou não que comer alimentos mais alcalinos realmente afetam o pH do seu corpo, você não pode negar os benefícios advindos da troca de carne vermelha, açúcar processado e dieta sem glúten por vegetais frescos, frutas, nozes e legumes.

Agora, desculpe-me, porque eu acredito que eu tenho uma receita de quinoa vegetariana para aperfeiçoar.

Clique aqui se estiver interessado em alcanar ou experimentando o 7 dia do Dr. Daryl, saia do seu ácido e limpe.

Você já ouviu falar da dieta alcalina? Qual é a dieta ou desintoxicação mais bem-sucedida que você já tentou? Diga-me seus pensamentos abaixo!