Nutricionista-Aprovado: Um No-Bake Treat para satisfazer o seu dente doce
Farah Fahad tem um currículo impressionante: ela tem um mestrado em psicologia clínica, é uma nutricionista licenciada e registrada, criou o blog The Farah Effect e trabalhou no set como consultora nutricional para um dos programas de televisão de perda de peso mais populares, O maior perdedor. Dada sua formação, Fahad combina seu amplo conhecimento de psicologia e nutrição para entender a psique humana e como os hábitos alimentares são estabelecidos e mantidos (e também como quebrar os maus!). Fahad é uma riqueza de conhecimentos sobre todas as coisas saudáveis e saudáveis, e é por isso que estamos entusiasmados em tê-la a bordo como um novo colaborador Byrdie. Hoje, ela está compartilhando uma deliciosa (e boa para você) receita de biscoito livre de glúten e laticínios.
Eu criei esta receita porque eu tenho um enorme dente doce, mas eu também só gosto de colocar coisas saudáveis no meu corpo. Eles são tão deliciosos que você não vai acreditar que eles são bons para você também. Eu uso flocos de quinoa para que qualquer um que não tenha glúten possa usá-los - a quinoa também é um dos grãos de maior proteína. Todas as gorduras que uso são super saudáveis: o óleo de coco e a manteiga de amêndoa favoritos de todos são ótimos para a pele, e as nozes são excelentes para a saúde do cérebro. Eu também adicionei cacau em pó, que é um poderoso antioxidante.
Finalmente, eles são adoçados com tâmaras - que adicionam vitaminas, minerais e fibras - e um toque de mel. A melhor parte: não há cozimento envolvido! Dê uma olhada na receita abaixo.
Bolachas de Quinoa Sem Assar
Produção: 15 cookies
Ingredientes:
1 xícara de flocos de quinoa
1/2 xícara sem caroço Medjool datas
Nozes 1/4 xícara
2 colheres de sopa. manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
1 Colher de Sopa. querida
1 Colher de Sopa. cacau em pó
1 Colher de Sopa. óleo de côco
1 xícara de arroz integral tufado
Chocolate escuro para regar
1 xícara de flocos de quinoa
1/2 xícara sem caroço Medjool datas
Nozes 1/4 xícara
2 colheres de sopa. manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
1 Colher de Sopa. querida
1 Colher de Sopa. cacau em pó
1 Colher de Sopa. óleo de côco
1 xícara de arroz integral tufado
Chocolate escuro para regar
Instruções:
Tostar a quinoa em fogo médio por alguns minutos até dourar. Transfira os flocos de quinoa torrados para uma tigela e reserve.
Coloque as tâmaras, nozes, manteiga de amendoim, mel, cacau, uma pitada de sal marinho e 2 colheres de sopa de água fria em um processador de alimentos e misture até formar uma pasta áspera. Pare o processador e raspe os lados algumas vezes.
Coloque a mistura em uma tigela com flocos de quinoa, em seguida, acrescente arroz integral e óleo de coco. Use suas mãos para misturar.
Use as mãos para moldar e moldar a mistura em biscoitos de bom tamanho. Coloque os cookies em uma bandeja e coloque dentro do freezer por 10 minutos para esfriar.
Quando os cookies estiverem firmes, regue o chocolate derretido por cima e divirta-se!
