Isso é exatamente o que os nutricionistas de celebridades comem em um dia

Claro, é ótimo receber conselhos de especialistas, mas descobrir o que esses profissionais fazem por eles mesmos é o maior segredo que queremos. Queremos saber o que os médicos fazem para se manter saudável, o que os treinadores fazem para ficar em forma e o que os nutricionistas na realidade comer no dia-a-dia para alimentar suas vidas.

Nesse espírito, procuramos os três principais nutricionistas, que têm o selo de aprovação de Gwyneth Paltrow, pelo resumo de como é um "dia na vida". Se você está curioso para saber o que uma nutricionista de celebridade come, e também quer alguma inspiração culinária criativa para sair de uma rotina gastronômica, continue lendo!

Elissa Goodman

O nutricionista: Elissa Goodman

A Bio: Nutricionista holística certificada que criou o programa cleanse no hotspot vegan, Cafe Gratitude, o famoso santo graal de restaurantes saudáveis em Los Angeles e o macrobiótico M Cafe.

O nutricionista: Elissa Goodman

A Bio: Nutricionista holística certificada que criou o programa cleanse no hotspot vegan, Cafe Gratitude, o famoso santo graal de restaurantes saudáveis em Los Angeles e o macrobiótico M Cafe.

O magro:Eu começo meu dia com um forte probiótico regado com água de limão desintoxicante em um estômago vazio (eu prefiro a Força Profissional do Dr. Ohhira ou Renew Life 100 Bilhões). Além da água de limão, meu primeiro drinque do dia é meu Detox Tonic (mistura de Tonix Coconut Water Kefir, o Always Aloe Vera de George, o Bragg's Apple Cider Vinegar, o suco de um limão e uma pitada de pimenta de Caiena). Eu uso isso para melhorar meu sistema imunológico e como uma forma de me concentrar na saúde intestinal logo de manhã.

Enquanto minha filha está se preparando para a escola, eu estou fazendo-nos matcha chá verde lattes (eu misturo todos os seguintes no meu Vitamix: 4 onças. Leite de amêndoa, 4 onças. Leite de coco, 1/2 colher de chá. 1 colher de sopa de óleo de coco, baunilha stevia, pó de baunilha puro e canela). Nós dois amamos essa mistura gramada. Não é apenas cheio de antioxidantes, mas ajuda a manter minha energia e foco forte. A adição da gordura saudável (óleo de coco) ajuda a me manter saciada até o almoço.

Para garantir que recebo minha cota diária de vitaminas, minerais, fitoquímicos e antioxidantes, sempre tomo suco verde em algum momento do dia. Minha mistura de go-to é uma receita básica com alface romana (ótima proteína para um verde!), Aipo, pepino, limão, gengibre e raiz de cúrcuma.

Se eu não tenho uma reunião de almoço, eu costumo fazer uma salada - eu começo com uma colher grande de chucrute probiótico e coloco sobre vegetais misturados, e então eu adiciono qualquer e todos vegetais na minha geladeira, reguei com abóbora, abacate ou óleo de noz e tempero de Herbamare. Eu termino com uma colher do meu favorito caseiro vegan Faux Almond "Tuna" Salad.

No meio da tarde, normalmente vejo clientes fora do meu escritório em casa e adoro compartilhar uma xícara de adaptagen Tulsi Tea (manjericão) com eles. Eu adiciono algumas gotas de Omica Organics Stevia.

Jantar da família é uma obrigação na minha casa e todo mundo sabe o meu favorito é Millet Falafel com Abacate Relish & Roasted Salada de Espargos. Esta é a minha ideia de uma refeição baseada em vegetais perfeita - e aquela que toda a minha família ama! É ótimo tê-los a bordo com uma alimentação saudável e este é um jantar em que todos concordamos!

Dr. Frank Lipman

O nutricionista: Dr. Frank Lipman

A Bio: Médico de medicina integrativa e funcional, autor de As novas regras de saúde e fundador do Eleven Eleven Wellness Center, que trabalhou com Gwyneth Paltrow, Maggie Gyllenhaal, Kyra Sedgwick e Donna Karan

O nutricionista: Dr. Frank Lipman

O magro: Para o café da manhã, eu tenho um smoothie com chocolate em pó de proteína de soro de leite, abacate, mirtilos, verduras em pó e óleo de MCT. Esse é meu café da manhã favorito - tem gosto de sobremesa.

Para o almoço, eu tenho frango orgânico sobre salada de couve com couve de bruxelas assada.

O jantar é o mesmo - proteína e legumes. Quando eu costumava comer mais grãos, frutas e doces, tive problemas. Eu ganhei peso e meus níveis de açúcar no sangue estavam muito altos. Agora tenho muito cuidado em ficar longe do açúcar. Essa maneira de comer funciona muito melhor para mim.

Para lanches, eu poderia ter um pouco de chocolate amargo ou um pudim de chocolate. Temos uma ótima receita no centro de bem-estar: 1 pode leite de coco, 3 colheres de sopa. sementes de chia, Stevia a gosto, 2 colheres de sopa. cacau em pó cru, 1/2 abacate maduro e 1 colher de sopa. manteiga de amêndoas. Gire todos os ingredientes com o Vitamix e deixe-o na geladeira por 30 minutos antes de servir. Quando as pessoas se preocupam que cortar o açúcar vai parecer uma privação, eu simplesmente compartilho esta receita com elas - é delicioso.

Lisa DeFazio

O nutricionista: Lisa DeFazio, MS, RD

A Bio: Nutricionista líder e especialista em estilo de vida saudável, e apresentador de televisão no ar que consultou para Freshology (o serviço de entrega de refeições amado por J.Lo), Perez Hilton, e Forma.

O nutricionista: Lisa DeFazio, MS, RD

O magro: Quando eu acordo, começo meu dia com leite e creme de leite de amêndoa (adoro o leite desnatado de baunilha e amêndoas da Califa Farms). Tem gosto de um latte de baunilha! Preciso do meu café e gosto de acordar devagar enquanto aproveito, vendo as notícias e retornando e-mails. Eu não sou uma pessoa do café da manhã. Eu não gosto de comer às 8 da manhã! Eu não me forço a comer só porque é 8 da manhã e todo mundo está tomando café da manhã! Eu como quando estou com fome. Eu tenho um filho de 9 anos de idade, então tenho que prepará-lo e deixá-lo na escola.

Depois, chego em casa e tomo suco ou um smoothie. Consumo sucos prontos, como o Evolution Defense, ou faço um batido com banana, leite de amêndoa, pó de proteína de baunilha e uma colher de sopa. de manteiga de amêndoa. Isso me dá energia. Se eu comer muitos carboidratos pela manhã, ficarei com sono.

O almoço é uma salada com alface, tomate cereja, peito de frango em cubos, amêndoas, passas, pepino e uma maçã cortada em cubos. Eu adoro molho vinagrete balsâmico, e eu posso colocar alguns croutons para crocante. Eu compro o crostini simples da padaria e os divido como croutons! Ou eu terei um envoltório de peru. Essas escolhas me mantêm energizado sem me pesar. Eu só faço um lanche se estiver com fome. Compro pratos vegetarianos prontos a comer, lavados e cortados no mercado. Eu amo palitos de jicama, então eu lanchei com homus, ou uma laranja, ou Snapea Crisps.

Só tenho um lanche se estiver com fome. Compro pratos vegetarianos prontos a comer, lavados e cortados no mercado. Eu amo palitos de jicama, então eu lanchei com homus, ou uma laranja, ou Snapea Crisps.

Quando eu era solteira, o jantar era às 8, mas agora que eu tenho um filho e um marido, o jantar é às 18:00! Eu cozinho quatro vezes por semana. Eu adoro pegar uma galinha rotisserie do fabricante (Gelsons é o meu favorito). Depois, faço um brócolis cozido no vapor, reguei com azeite de oliva e um pouco de sal de alho e fiz arroz. Outro jantar é um bife frito, batatas assadas no forno e uma salada. Eu sempre tenho proteína, amido e vegetais. Quando eu não sinto vontade de cozinhar, eu pego tacos macios do Poquito Mas, ou Tigelas Veggie de Salmão Teriyaki de um restaurante local chamado Yogi's Grill.

Depois do jantar, eu tento não comer muito, pois isso leva ao ganho de peso! Se eu precisar de algo doce, eu posso comer alcaçuz Red Vines, barras de suco de frutas, sorvetes ou macarons sem glúten de coco!

No geral, eu sigo uma dieta mediterrânea livre de laticínios, quase sem glúten - sou armênia e italiana, então é o que eu comi enquanto crescia! Eu amo queijo e sorvete, mas quando eu o como, eu me quebro em espinhas por todo o meu queixo e pescoço, e fico inchado. Então evito todos os laticínios e minha pele está limpa! Eu me sinto melhor no geral, não tão cansado quando eu evito o glúten, mas às vezes eu desejo macarrão ou pão francês, então eu simplesmente como! Eu aponto para 1400 a 1600 calorias por dia, mas eu não gravo minha comida. Eu posso acompanhar na minha cabeça e estimar.

Eu realmente não bebo álcool. Vinho me dá dor de cabeça e me sinto como um zumbi no dia seguinte. Às vezes eu vou ter uma margarita ou uma taça de vinho se estiver de bom humor, mas normalmente, sou o motorista designado! Costumo encomendar suco de cranberry com limão. Na verdade, quando se trata de bebidas, eu tento ter uma garrafa de água no carro para ficar hidratada. Eu vou ter um ocasional Sprite ou Snapple Peach Tea. Eu evito bebidas dietéticas - só tenho o regular com açúcar. Os adoçantes artificiais (Splenda, sucralose, aspartame, etc.) me deixam inchada e anseiam por açúcar.

Eu sinto que é bom ter um pouco de açúcar se você usá-lo em suas calorias diárias.

Quais são as suas refeições e lanches saudáveis favoritos? Leia o nosso guia para iniciantes sobre uma dieta baseada em vegetais.

Imagem de abertura: Baker minimalista