Alimentos que curam o cérebro
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Muitas doenças do cérebro: doença de Alzheimer, depressão, ansiedade, doença bipolar, doença de Parkinson, mudanças de humor e distúrbios cognitivos - podem ser tratados com nutrição adequada. O Dr. Hyman, fundador e diretor médico do UltraWellness Center em Lenox, Massachusetts, acredita que curar o cérebro com alimentos é tão eficaz que o tratamento e a medicação psiquiátrica se tornarão uma coisa do passado.
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Depressão
Pesquisadores do McLean Hospital confirmaram que alimentos que contenham ácidos graxos ômega-3 (salmão, atum, sardinha, nozes) e uridina (beterraba açucarada e melaço) têm efeitos antidepressivos e podem ser usados sozinhos ou em conjunto. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde Mental, os distúrbios depressivos afetam 10 por cento da população adulta nos Estados Unidos e esse número está previsto para aumentar à medida que nossos corpos se tornam cada vez mais estressados por toxinas ambientais.
Ansiedade
Comer proteína, grãos e vegetais de alta qualidade em cada refeição ajudará com a ansiedade. As porções pequenas (4 onças) de proteína em cada refeição, de preferência cinco ou seis pequenas refeições por dia, manterão a insulina estável, os níveis de energia elevados e permitirão que os neurônios disparem corretamente. Os carboidratos de vegetais e grãos integrais ajudam o cérebro a fabricar serotonina, que regula o humor, os ciclos de sono e a capacidade de se concentrar e relaxar. O selênio é um mineral que é encontrado em vegetais de folhas verdes, ovos, grãos inteiros, atum e espargos. Um déficit de selênio pode criar sentimentos de ansiedade devido a uma função inadequada do neurotransmissor. Comer uma dieta equilibrada de carnes orgânicas, vegetais e produtos de grãos cheios de variedade é uma maneira simples de garantir que seu cérebro seja nutrido e, como resultado, feliz e saudável.
Memória
Dr. Tim Johnson (ABC News) é um dos muitos médicos que reconhecem a conexão entre os níveis de colesterol e a saúde do cérebro no que diz respeito especificamente à memória. A lipoproteína de alta densidade (HDL), o colesterol bom, reduz o risco de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais, que prejudicam tanto o cérebro como a memória. Ele também auxilia as sinapses das células nervosas e desencoraja a formação de beta-amilóide, uma placa encontrada nos cérebros dos pacientes com Alzheimer. As boas fontes alimentares de HDL são o azeite, sementes de linhaça moídas, produtos de soja, nozes e vegetais de folhas verdes.
Alimentos a evitar
Os seguintes alimentos e aditivos não encorajam o funcionamento cerebral da saúde e podem até causar danos cerebrais. Consumir minimamente, se for o caso: xarope de milho rico em frutose, gorduras trans ou hidrogenadas, açúcar e adoçantes artificiais, álcool, tabaco, alimentos processados, MSG, fast food, carnes de órgãos e grandes peixes predadores que contêm mercúrio.
