Lista de alimentos com colesterol bom e ruim

Quando você ouve sobre o colesterol bom e ruim, está se referindo ao colesterol no sangue, não nos alimentos que você come. A lipoproteína de alta densidade, ou HDL, carrega o colesterol longe de suas artérias para ser excretado. A lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, transporta colesterol para suas artérias, onde muito pode construir placa insalubre. Não há fontes alimentares de colesterol LDL e HDL, mas certos alimentos podem ajudar a aumentar o colesterol HDL bom e diminuir o colesterol LDL ruim em seu corpo.

Vídeo do dia

As gorduras dietéticas e o colesterol afetam seus níveis de colesterol

Para melhorar seus níveis de colesterol, evite ou limite as fontes alimentares de colesterol e gorduras saturadas e trans ao mesmo tempo que escolhe alimentos que contenham fibra e gorduras não saturadas. Apenas alimentos de origem animal contém gorduras e colesterol ruins; alimentos vegetais e a maioria dos peixes não. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda comer de 20 a 35 por cento das suas calorias diárias a partir de gorduras principalmente insaturadas, limitando a gordura saturada e evitando completamente a gordura trans. A American Heart Association recomenda manter o seu consumo de colesterol a menos de 300 miligramas se tiver colesterol normal e menos de 200 miligramas se tiver colesterol elevado.

Gorduras boas: abacate, nozes e sementes, azeite e peixe

A gordura insaturada é boa gordura. As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas podem melhorar os níveis de colesterol se você substituir gorduras ruins com elas. Boas fontes de gordura monoinsaturada incluem abacates, amêndoas e azeite e óleo de canola. As boas fontes de gorduras poliinsaturadas incluem peixes, nozes e óleo de linhaça.

Alimentos de alta fibra: grãos inteiros, produtos e outros alimentos vegetais

Comer uma dieta rica em fibras pode melhorar seus níveis de colesterol. A fibra dietética é encontrada em alimentos vegetais, como frutas, vegetais, nozes e sementes, feijões e legumes. Ambos os tipos de fibras, solúveis e insolúveis, são benéficos para os níveis de colesterol. Aumente a fibra em sua dieta substituindo os grãos refinados por grãos integrais, pois os grãos integrais contêm mais fibras. Por exemplo, escolha aveia em vez de creme de trigo, coma 100% de pão de trigo integral em vez de pão branco e tenha arroz integral em vez de arroz branco. Adicione nozes, sementes, feijões, legumes, vegetais e frutas secas ou frescas às suas saladas, sopas e caçarolas, ou use purê de frutas ou vegetais em vez de óleo ou manteiga no cozimento.

Evite ou Limite gorduras saturadas e trans e colesterol dietético

As gorduras saturadas e trans e o colesterol dos alimentos aumentam o seu colesterol ruim. Alimentos que podem aumentar o seu colesterol LDL ruim são as gorduras animais, tais como a pele de aves de capoeira, gordura de carne vermelha, gema de ovo e produtos lácteos completos. A gordura trans é listada nas etiquetas de alimentos como óleo parcialmente hidrogenado.É uma gordura artificial em muitos alimentos processados, como itens de panificação, margarina, shortenings e fast food.