Saudável Crock Pot Frango e Arroz
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Frango e arroz é um emparelhamento clássico - quase todas as cozinhas do mundo combinam as duas em uma forma ou outra, do arroz con pollo ao arroz frito e à caçarola de sopa de creme. Economico e versátil, frango e arroz é uma boa escolha quando você está tentando comer uma dieta saudável e equilibrada sem muita preparação necessária. Usar um fogão lento pode reduzir o tempo de cozimento manual ainda mais. Maximize a nutrição que você obtém de um prato de frango e arroz com cozinhas lentas com ingredientes ricos em gorduras ricas em vitaminas e minerais essenciais.
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Salte as Sopas enlatadas
Creme condensado enlatado de frango, creme de cogumelo e sopas de queijo são um ingrediente primário em uma série de refeições de frango e arroz com fogão lento. Embora conveniente, estas sopas podem ser ricas em gorduras e gorduras saturadas. Eles também contêm uma alta concentração de sódio, com 1/2-xícara de uma típica sopa de creme enlatada que fornece mais de 35 por cento do sódio que um adulto saudável deve limitar-se a por dia. Em vez de sopa enlatada, use caldo de galinha de baixo teor de sódio ou estoque ou um molho branco caseiro feito com leite com baixo teor de gordura. Se você ainda preferir usar sopa enlatada, escolha uma marca de baixo teor de sódio, reduzida ou sem gordura.
Escolha Frango sem pele
Para a menor quantidade de gordura por porção, use peitos de frango desossados ou sem pele. Se o tempo permitir, melhore a aparência eo sabor do prato final sem adicionar mais calorias, bronzeando o frango esfolado em uma frigideira antiaderente que tenha sido levemente revestida com spray para cozinhar antes de montar os ingredientes no fogão lento. Por 1 1/2 quilo de frango, planeje usar aproximadamente 2 1/2 xícaras de líquido. Um prato de frango e arroz deste tamanho pode cozinhar na configuração baixa por seis a sete horas ou no alto por quatro a cinco horas. Se você precisar de mais tempo de cozimento, use frango congelado, aconselha o autor do livro de receitas Jenn Bare.
Ir para arroz integral
. As grãos de arroz castanho também mantêm bem o longo tempo de cozimento necessário para o cozimento lento. Use cerca de 1 xícara de arroz integral por cada 2 1/2 xícaras de líquido. Escolha arroz integral de grãos médios se preferir que os grãos estejam úmidos; use arroz integral de grãos longos para grãos que não são tão pegajosos. Experimente com diferentes tipos, como arroz basmati marrom, arroz de jasmim marrom ou uma mistura de arroz marrom germinada.
Alterar para cima
Pense em um prato básico de fogão lento para frango e arroz como modelo que você pode variar para incluir qualquer número de ingredientes densos em nutrientes. Agite as ervilhas verdes congeladas, edamame, floretes de brócolis, tomates em cubos ou vegetais em fatias finas, como cenouras, aipo, cebolas, alho-poró ou cogumelos na mistura antes de cozinhar. Use especiarias e ervas ricas em antioxidantes como paprika, açafrão, gengibre, alho ou erva-doce para diferentes sabores. Para uma dose de ácidos graxos omega-3 saudáveis para o coração, adicione frutos do mar, como camarão ou vieiras.
