Como é que um triglicerídeo está dividido?
Índice:
Introdução
Os triglicerídeos, também conhecidos como triacilgliceróis, são as unidades básicas de armazenamento de gordura no organismo. Eles fornecem até 40 por cento da necessidade diária de energia nas pessoas que vivem em países industrializados. A sua capacidade de ser compactada torna a escolha para armazenamento de energia no corpo, onde são armazenadas em células de gordura (adipócitos) de tecido adiposo branco (WAT). O excesso de ingestão calórica é convertido em triglicerídeos. Os carboidratos disponíveis apenas duram cerca de um dia de jejum, enquanto a gordura corporal, armazenada como triglicerídeos, pode manter o corpo durante aproximadamente um mês. O fígado, o coração e os músculos descansando também utilizam triglicerídeos para necessidades de energia primária.
Desagregação de triglicerídeos
Os triglicerídeos são constituídos por uma coluna vertebral de glicerol e três cadeias de ácidos gordos. Quando ingeridos em gorduras animais, eles são quebrados para estes componentes no lúmen intestinal pela ação de sais biliares e enzimas pancreáticas chamadas lipases pancreáticas. Os componentes são absorvidos e remontados nas células intestinais para distribuição por lipoproteínas, especialmente VLDL. O excesso de calorias de outras fontes também são convertidos em ácidos graxos para armazenamento como triglicerídeos, em gotículas lipídicas principalmente em células de gordura, mas também em tecidos como fígado, coração e músculos.
Os triglicerídeos armazenados são mobilizados durante períodos de jejum ou entre as refeições. As gotículas lipídicas são quebradas por complexos enzimáticos de tecido chamados lipases. Eles são principalmente inibidos pela insulina e muito estimulados por hormônios como catecolaminas (adrenalina) e, em menor grau, glucagon, tiroxina e cortisol. A queda nos níveis de insulina durante uma estimulação rápida ou direta por hormônios leva à ativação dessas lipases, principalmente lipase de triacilglicerol adiposa (ATGL) e lipase sensível a hormônio (HSL). Estes conduzem à quebra de triglicerídeos de forma gradual para libertar um ácido graxo livre em cada passo, desde um triglicérido até um diglicérido (por ATGL), depois a um monoglicérido (por HSL) e finalmente a glicerol e a um ácido gordo livre por monoacilglicerol lipase (MGL). Os produtos finais se deslocam da célula em diferentes direções. O glicerol é levado ao fígado para posterior degradação ou síntese de glicose. Os ácidos graxos livres são transportados no sangue pela albumina para as células que os separam para energia por um processo chamado oxidação beta. No fígado, os subprodutos de ácidos gordos incluem cetonas que o cérebro pode usar em tempos de jejum.
Correlatos médicos
O baixo nível de açúcar no sangue diminui a insulina e remove a inibição da degradação dos triglicerídeos, levando à mobilização de lojas de gordura. Este é o princípio da perda de peso observada em jejum e dietas com açúcar livre reduzido.O exercício também coloca uma demanda sobre o açúcar no sangue e os ácidos graxos, levando a uma rápida quebra das lojas de gordura. Doença e estresse, através de cortisol e adrenalina, aceleram a degradação das lojas de gordura também.
Os óleos de peixe recentemente foram descobertos para aumentar a utilização de ácidos graxos por oxidação beta, conduzindo assim a baixar os níveis de triglicerídeos. O fenofibrato, um agente anti-hipertertigicidêmico, age da mesma maneira na redução dos níveis de triglicerídeos no sangue.
