10 nutricionistas de alimentos sempre têm em suas cozinhas

Ganhar entrada na geladeira de alguém é uma experiência íntima. Afinal, o que quer que esteja além das portas duplas pode dizer muito sobre uma pessoa. (Não há julgamento se são apenas sobras da noite anterior e uma garrafa de champanhe.) Por exemplo, temos a sensação de que o conteúdo da nossa geladeira é vastamente Diferente de uma nutricionista certificada, que tem certeza de estocar sua cozinha apenas com os melhores e mais saudáveis ​​alimentos. Curioso para descobrir se era esse o caso, pedimos a três nutricionistas para obter uma lista de alimentos que sempre têm em suas cozinhas - venha para o inferno ou água alta, esses alimentos ficarão estocados em suas prateleiras.

Como se constata, alguns alimentos que já temos estocados, enquanto outros se somam à longa lista de coisas que temos sob o #fridgegoals. Continue rolando para descobrir 10 alimentos nutricionistas sempre têm em suas cozinhas!

Ovos

Se você nem sempre armazena sua geladeira com uma dúzia de ovos, agora seria a hora de mudar isso. "As proteínas são essenciais para a construção, manutenção e reparação de seus tecidos corporais, incluindo a pele, os órgãos internos e os músculos", diz a nutricionista holística certificada Elissa Goodman. "As proteínas também são componentes importantes do sistema imunológico e dos hormônios." Muitos alimentos contêm proteínas, mas Goodman diz que os ovos contêm "proteínas completas" - em outras palavras, contêm todos os aminoácidos essenciais.

Goodman prefere seus ovos de pasto orgânico, que ela ferve toda semana para que sua filha vá para a escola ou cozinha facilmente com óleo de coco. O nutricionista, personal trainer e fundador do Spiderbands, Franci Cohen, concorda, dizendo que ovos cozidos são algo que você sempre encontrará em sua geladeira também. "É um lanche cheio de proteína, alto teor de proteína e saudável para o coração que mantém meus filhos satisfeitos até a hora do jantar, em vez de vasculhar minha despensa à procura de lanches açucarados ou salgados", diz ela.

Óleo de côco

Alimentos Fermentados

Aqui está uma coisa que não temos na nossa cozinha, mas que provavelmente deve adicionar em breve: alimentos fermentados. Goodman diz que os alimentos fermentados são uma necessidade para manter um intestino saudável, e apenas um quarto a meia xícara de comido com suas refeições pode ter um impacto dramático em sua saúde. Ela cita o iogurte e o kefir como dois exemplos, mas também sugere uma variedade de alimentos cultivados e fermentados, pois cada um deles fornece diferentes bactérias benéficas. Ela marina tempeh para ter sempre à mão, faz um iogurte de kefir de coco e armazena o chucrute de Sonoma Brinery na geladeira.

Quinoa

Se você vai estocar um grão, faça quinoa - pelo menos é o que Cohen faz. "É rico em proteínas e fibras e é tão versátil", diz ela. "Eu misturo com feijão e legumes para uma salada de coração, eu uso para substituir a farinha em muffins, e eu costumo usá-lo como base para minhas crostas de pizza sem glúten." Ela recomenda ter quinoa cozida em sua geladeira em todos os momentos, o que torna a culinária saudável super fácil. (Para um almoço de baixa caloria, experimente esta receita de queijo quinoa mac’n’.)

Salmão selvagem

LeVeque nos diz que ela sempre tem salmão selvagem em sua geladeira, principalmente por causa de seus benefícios para a saúde. "É uma das melhores fontes de alimento para ácidos graxos ômega-3 e proteína, além de ser rica em vitamina D e selênio", diz ela. Se estocar sua geladeira com salmão fresco estiver fora de sua faixa de preço, LeVeque diz que as versões enlatadas também funcionarão.

Folhas verdes

Na frente vegetariana, LeVeque diz que é tudo sobre folhas verdes escuras como espinafre e couve. "Kale é anti-inflamatório, cheio de antioxidantes, vitaminas A e C, fibras e cálcio", diz ela. "Sautée couve em azeite para fazer um prato saudável, ou adicionar um pouco ao seu smoothie da manhã." Espinafre, por outro lado, é carregado com luteína, que mantém os olhos brilhando para a câmera, diz LeVeque. "É também uma ótima fonte de ômega-3, potássio, cálcio, ferro, magnésio e vitaminas B, C e E." Prolongar a vida do seu mercado de agricultores, armazenando-os no freezer, que irá mantê-los frescos para mais longo.

Limão

Procurando por algo que o ajude a emagrecer e a vencer o peso da água? LeVeque diz que você deve sempre ter um saco de limões na mão. "Rico em vitamina C, este citrino irá ajudar o seu corpo a eliminar o excesso de peso da água e equilibrar os níveis de sódio e potássio nas suas células", diz ela. Se você é como a maioria das pessoas e provavelmente não gosta de morder um limão fresco, basta adicionar uma fatia a uma caneca de água morna pela manhã ou espremer um pouco na salada para ajudar na digestão.

Pepino

Como os limões, diz LeVeque, os pepinos contêm propriedades hidratantes, nutritivas e adstringentes que são boas para a saúde. e sua pele. "As enzimas pepinos contêm" digerir "células danificadas da pele, remover células mortas da pele com segurança e adicionar um novo brilho", promete LeVeque.

Peito De Frango Grelhado

Cohen chama de peito de frango grelhado o seu "in a pinch" go-to. "Se eu estou fugindo e preciso de um alimento saudável, eu pego um frango grelhado direto da geladeira, enrole-o em uma folha de alface que eu encho com mostarda Dijon, e eu saio pela porta", ela disse. diz. É uma ótima fonte de proteína magra e uma boa opção para se abastecer antes de um treino.

Mirtilos silvestres

Por fim, LeVeque mantém sua cozinha abastecida com outro alimento embelezador: mirtilos. Eles são potências antioxidantes e também uma grande fonte de vitamina A, ou seja, sua pele vai amá-los. "Jogue algumas blueberries em seu pudim de sementes de chia para um café da manhã repleto de proteínas, ou adicioná-los a uma salada de espinafre para o almoço", diz LeVeque.

Você tem essas 10 coisas na sua cozinha? Quais são os seus grampos de cozinha saudável? Som abaixo!

Por fim, LeVeque mantém sua cozinha abastecida com outro alimento embelezador: mirtilos. Eles são potências antioxidantes e também uma grande fonte de vitamina A, ou seja, sua pele vai amá-los. "Jogue algumas blueberries em seu pudim de sementes de chia para um café da manhã repleto de proteínas, ou adicioná-los a uma salada de espinafre para o almoço", diz LeVeque.

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