Quais são os benefícios para a saúde dos macarrão de alga?

Culinária tradicional a asiática, algas marinhas Os macarrão são mais comumente encontrados na culinária coreana, onde o sabor leve e a textura elástica dos macarrão cuidam dos molhos ricos e perfumados da cozinha. Feito de uma algas marrons que cresce em águas profundas, macarrão de alga pode ser comprado em mercearias asiáticas e algumas lojas de alimentos saudáveis. Como todos os produtos de algas e algas, eles são seguros para o consumo humano.

Vídeo do dia

Vitaminas e minerais

Para fazer macarrão em macarrão em casa, você precisa comprar alga seca ou em bruto, também conhecida como kombu, triturá-la em farinha ou pasta e misture com água fresca e sal. Os compostos gomosos em algas ajudam os noodles a alcançar sua textura elástica. É preciso 1 xícara de alga fresca para fazer uma xícara de xícara de macarrão. Os macarrão Kelp são ricos em vários nutrientes, nomeadamente cálcio, ferro e vitamina K, especialmente devido ao pequeno tamanho da porção de macarrão. Uma xícara de xícara de macarrão de alga marinha tem 134 miligramas de cálcio, 11 a 13 por cento da ingestão dietética recomendada; 2. 28 miligramas de ferro, 12. 6 a 28. 5 por cento da ingestão dietética recomendada; e 52. 8 microgramas de vitamina K, 44 a 59 por cento da ingestão diária adequada.

Fibra dietética

Uma xícara de xícara de macarrão de alga marinha tem 1 grama de fibra dietética, uma boa quantidade, dado o pequeno tamanho da porção. Os macarrão Kelp podem ajudá-lo a encontrar os 25 a 38 gramas de fibra dietética recomendados por dia. Uma dieta rica em fibras reduz suas chances de doença cardíaca e pode ajudar a aliviar sintomas de constipação e diverticulose. A fibra dietética também agrega volume à sua dieta, fazendo com que você se sinta mais cheio com menos calorias, reduzindo o risco de excesso de comida. A maioria dos americanos, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado, não inclui conteúdo de fibra dietética suficiente em sua dieta.

Potencial de perda de peso

Em comparação com outras opções de macarrão, tais como macarrão com espaguete e alga pode ajudar com a perda de peso. Uma dose de 1/2 xícara de macarrão de algas tem 34 calorias por porção e menos de meio gramo de gordura. Uma dose de 1/2-copo de espaguete cozido e enriquecido tem 111 calorias por porção e um pouco mais de meio g de gordura. Substituir macarrão de macarrão por espaguete significa um déficit calórico de 77 calorias. Usar macarrão com algas no lugar do espaguete mesmo apenas duas vezes por semana durante um ano pode ajudá-lo a perder mais de 2 quilos de peso corporal.

Perigos de alto teor de sódio

Os macarrão Kelp são naturalmente elevados em sódio. Uma xícara de macarrão de molho caseiro possui 186 miligramas de sódio e, se você usar uma oitava colher de chá de sal adicionado para fazer seus macarrão, são 250 miligramas de sódio adicionais. Uma dieta rica em sódio pode aumentar seu risco de doenças cardíacas, e a maioria dos americanos já possui uma dieta que é muito alta em sódio.A ingestão recomendada é de no máximo 1, 500 miligramas para pessoas com história de doença cardíaca, afro-americanas ou com idade superior a 50. Para todos os outros, a ingestão máxima recomendada é de 2, 300 miligramas por dia. Para manter seus macarrão de algas tão baixas quanto possível em sódio, não use sal adicionado. Se você comprar algas secas, mergulhe as algas até que seja flexível antes de fazer os macarrão, jogando fora o líquido de imersão para reduzir ainda mais a quantidade de sódio em seus macarrão.