Lentilha Dieta

Embora não haja um livro ou site que promova uma "dieta de lentilhas" oficial, você pode ter visto isso brevemente em fóruns online de perda de peso. Esta é uma dieta de moda - uma que encoraja você a comer um alimento por um curto período de tempo para estimular a perda de peso rápida, bem como a dieta de toranja, bolacha ou sopa de repolho.

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Identificação: Lentilhas

As lentilhas são uma das culturas mais antigas da Terra, cultivadas pela primeira vez em torno de 8 000 aC. De acordo com "The New Oxford Book of Food Plants", as plantas de lentilhas prosperam em ambientes quentes, mas não tropicais, como os encontrados na Etiópia, Turquia e Espanha. A planta arbustiva é de cerca de 10 a 15 centímetros de altura com pequenas gaiolas de semente e flores pálidas. As lentilhas em sua mercearia são, na verdade, as sementes da planta - elas variam em cores de preto a cinza a marrom ou vermelho claro.

A dieta de lentilhas

Informações sobre a "dieta de lentilha" são escassas na melhor das hipóteses. As menções desta dieta geralmente aparecem em fóruns online que cobrem dietas de moda ou dicas rápidas de perda de peso. Por este motivo, não existe uma lista oficial de instruções ou diretrizes. Em nenhum lugar é promovido por uma fonte respeitável, como um profissional de saúde ou especialista em perda de peso. As pessoas que usaram a dieta simplesmente substituem suas refeições diárias por pratos de lentilha, esperando que este alimento com baixo teor de gordura fará com que os libras extra se derretem.

Informações sobre nutrição

Enquanto uma dieta consistindo apenas de lentilhas é insalubre, as lentilhas podem ser uma parte valiosa de uma dieta equilibrada. Eles são uma rica fonte de proteínas e carboidratos sem colesterol. De acordo com o USA Dry Peas, lentilhas e grão de bico, as lentilhas também contêm nutrientes importantes, como ferro, ácido fólico e fibra dietética. Em uma xícara de porção de lentilhas cozidas, você recebe 130 calorias, apenas cinco deles de gordura. A porção contém menos de um único grama de gordura. As lentilhas não têm sódio e sem açúcar, e o tamanho da porção acima mencionada fornece 11g de fibra dietética e 8g de proteína.

Lentilhas de cozinhar

Para cozinhar com lentilhas, a nutricionista da Mayo Clinic Katherine Zeratsky recomenda que você escolha o tipo que melhor funciona com seus pratos favoritos. Lentilhas castanhas funcionam melhor para sopas, ela escreve, enquanto as lentilhas verdes funcionam bem para saladas e vermelhos produzem purés saborosos. Ela sugere que você os enxágue para remover qualquer pó persistente e, em seguida, adicione-os a sopas ou guisados. Você também pode fermentá-los por até 30 minutos, temperar com curry ou outras especiarias e servir com arroz ou vegetais.

Aviso

Qualquer dieta de moda que o encoraja a comer um alimento à custa de outros ou de outros grupos de alimentos é provavelmente insalubre. A American Heart Association observa que, embora a maioria das dietas de moda resulte em uma perda de peso inicial, é provável que você ganho o peso de volta quando sair da dieta. Se você seguir a dieta por um longo período de tempo, a falta de nutrição adequada pode causar problemas de saúde.A AHA sugere que você adote uma dieta com abundância de frutas, vegetais, grãos integrais e produtos lácteos reduzidos.