Plano de menu de dieta de alimentos crus
Índice:
Uma dieta de alimentos crus oferece uma alternativa saudável e natural aos alimentos altamente processados comumente encontrados nos supermercados. A premissa por trás de uma dieta de alimentos crus é comer apenas alimentos não cozidos em suas formas naturais. Os defensores afirmam que uma dieta de alimentos crus aumenta a energia, melhora a saúde e promove a perda de peso.
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Diretrizes
A principal orientação a seguir ao adotar uma dieta de alimentos crus é apenas comer alimentos não cozidos e tão próximos do seu estado natural quanto possível. O site Best of Raw Food considera alimentos não cozidos se nunca forem aquecidos acima de 118 graus Fahrenheit. O compromisso com alimentos não processados exige que frutas e vegetais sejam frescos, inalterados e sem aditivos. As dietas de alimentos crus também rejeitam produtos não-orgânicos e qualquer alimento tratado com pesticidas, irradiados ou geneticamente modificados.
Nutrição
Comer uma dieta rica em frutas e vegetais fornece muitas vitaminas e minerais que seu corpo precisa. A dieta de alimentos crus enfatiza comer vegetais de folhas verdes, frutas açucaradas e alimentos não transformados com alto teor de gorduras não saturadas. Estes alimentos abundam na maioria das vitaminas e minerais, bem como antioxidantes benéficos.
Balance suas refeições, consumindo uma variedade de frutas e vegetais, bem como grãos inteiros não processados que permaneçam não cozidos. Mergulhe grãos e sementes até brotar para fornecer uma forma bruta de carboidratos. Uma vez que uma dieta de alimentos crus é frequentemente baixa em vitamina B12, um composto importante encontrado principalmente em produtos de origem animal, pode ser necessário um suplemento de B12.
Exemplos de refeições
O site We Like It Raw fornece um menu semanal aderindo à dieta de alimentos crus. Para o café da manhã, coma várias xícaras de melão ou outra fruta rica em açúcar. Considere misturar várias frutas em um smoothie de fruta saudável e cru para se sentir cheio.
Os almoços típicos consistem em uma salada verde-frondosa com um molho de salada feito de uma gordura vegetal cru, como o abacate, misturado com uma fruta açucarada, como laranja ou limão. Inclua uma ou duas porções de frutas para aumentar o seu nível de energia.
Para o jantar, coma uma grande salada com uma mistura de vegetais verdes de folhas. Inclua abacate rico em gordura, nozes, sementes ou azeitonas para aumentar o valor nutricional da sua salada. Complemente sua refeição com frutas secas, frutas cítricas ou vegetais crus. Evite o álcool; beber leite cru ou com leite de soja em vez disso.
Benefícios
Os defensores de uma dieta de alimentos crus afirmam que preserva as enzimas naturais encontradas nas plantas, impedindo que elas se desnatonicem durante o cozimento. De acordo com o site The Best of Raw Food, este tipo de dieta também promove o consumo de alimentos alcalinos benéficos que são mais elevados no pH e estimulam o funcionamento do sistema imunológico. Os entusiastas dos alimentos crus afirmam que a dieta substitui o "alimento morto" por alimentos vivos e que aumentam a energia.Comer uma dieta rica em frutas e vegetais aumenta os níveis de vitaminas e minerais, conferindo muitos benefícios para a saúde.
Crítica
Os críticos do movimento de alimentos crus dizem que uma dieta crua é altamente restritiva e possivelmente perigosa. As pessoas que comem apenas alimentos crus podem limitar a ingestão de proteínas, vitamina B12 e cálcio, compostos vitais para o bom funcionamento do corpo. Os cientistas da comida criticam a idéia de que as enzimas desnatadas nos alimentos cozidos são insalubres, observando que os estômagos ácidos dos humanos rapidamente desnatam as enzimas de qualquer maneira.
Uma mudança para uma dieta inteiramente crua é uma mudança de estilo de vida significativa que deve ser cuidadosamente considerada. Consulte um médico ou nutricionista para determinar se você recebe nutrientes adequados ao aderir à dieta. Os suplementos dietéticos podem ser necessários para adicionar cálcio e vitamina B12 à sua dieta.
