Quanta proteína está na carne de porco?

A carne de porco é uma excelente fonte de proteína que pode ser incluída no café da manhã, almoço, jantar ou lanches. A variedade de cortes dá diversidade de porco nas refeições, contribuindo para a ingestão total de proteínas. Alguns cortes são magra e alguns são gordurosos, mas todos contêm proteínas de alta qualidade e sem carboidratos. Uma onça de uma proteína rica em alimentos como carne de porco geralmente contém 7 gramas de proteína, por isso uma porção de 3 onças contém 21 gramas de proteína.

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Proteína completa

A proteína é o bloco de construção dos músculos. Composto por aminoácidos, a proteína é encontrada em carnes, ovos, nozes, legumes e produtos lácteos. Existem 20 aminoácidos que são essenciais para a vida, e as carnes, incluindo a carne de porco, são proteínas completas contendo quantidades substanciais de todos esses aminoácidos.

Nutrição de porco

O perfil nutricional da carne de porco varia muito dependendo do corte de carne. Por exemplo, o bacon tem menos proteína e mais gordura do que o lombo de porco, que é um corte magra. Uma fatia de bacon assado contém 44 calorias, 3. 5 gramas de gordura e quase 3 gramas de proteína. Em contraste, uma porção de 3 onças de lombo de porco magro contém 163 calorias, 22 gramas de proteína e cerca de 7 gramas de gordura. O National Pork Board observa que qualquer corte do lombo do porco é mais enxuto do que a coxa de frango sem pele e a maioria dos cortes de carne bovina. O presunto cozido em um sanduíche de corte frio proporcionará 21 gramas de proteína. Você também pode adicionar proteína em sua refeição de café da manhã com carne de porco, escolhendo o bacon canadense. Uma única fatia de 1 onça de bacon canadense fornece 43 calorias e 6 gramas de proteína.

Cortes de carne de porco

Os cortes mais gordurosos de carne de porco incluem bacon, costelas e bunda. Escolha esses cortes com menos frequência e opte pelo lombo mais magro, costeletas e presunto. A carne de porco é conhecida como a outra carne branca devido à sua natureza magra e de alta proteína. Nos cortes mais ricos, você pode remover a gordura visível e assim reduzir o teor de calorias e gorduras, além de assar, assar ou grelhar a carne. Em 3 onças de costelas de porco, existem 232 calorias, 22 gramas de proteína e 15 gramas de gordura.

Carne seca

A carne de porco pode ser transformada em seco, um produto de carne seco que é estável em prateleira e não requer refrigeração. A carne crua é muitas vezes cortada muito magra antes de marinar e secá-la, tornando-a com pouca gordura. Uma onça do lanche portátil oferece 70 calorias, 2 gramas de gordura e 8 gramas de proteína. Jerky é geralmente feito de carne bovina, mas carne de porco, carnes de peru e outros jogos também podem ser usados.

Protein Recommendations

A proteína pode ajudá-lo a sentir-se saciado em uma refeição, e é recomendável consumir uma variedade de fontes de proteína em uma dieta saudável. Um pedaço de carne de 3 onças é aproximadamente o tamanho de um baralho de cartas. A American Heart Association recomenda que você não exceda este tamanho de serviço nas refeições.Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças recomendam que as mulheres adultas consumam 46 gramas de proteína por dia e homens adultos de 56 gramas.