Fatores que afetam a absorção de cálcio
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O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano. É também um dos minerais mais difíceis de absorver a partir de fontes alimentares. O Dr. Elson Haas, autor de "Staying Healthy with Nutrition", estima que 30 a 80 por cento do cálcio na dieta não é absorvido pelo organismo. O cálcio suplementar é muitas vezes quelado ou combinado com moléculas de proteína chamadas aminoácidos, para ajudar o corpo a absorvê-los durante a digestão. Alternativamente, os suplementos de cálcio podem ser tomados com magnésio à hora de dormir ou entre as refeições devido ao ambiente ácido necessário no estômago para assimilar o cálcio. Sempre consulte um médico antes de começar um novo regime de suplemento.
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Dieta
O cálcio é encontrado em muitos alimentos, e é ideal para obter todas as vitaminas e minerais necessários a partir de fontes alimentares. No entanto, no caso do cálcio, alguns alimentos contêm substâncias que diminuem a absorção ideal. Alimentos que são ricos em ácido oxálico, como espinafre, acelga e chocolate, reduzem a absorção. O ácido oxálico se liga com o cálcio para formar um cristal de sal insolúvel, que é então transportado através do sistema digestivo e eliminado. O ácido fítico, que é encontrado em alimentos integrais e alimentos ricos em fibras, produz a absorção de cálcio da mesma maneira.
Idade
A absorção de cálcio natural torna-se menos efetiva à medida que o corpo envelhece. Bebês e crianças absorvem cerca de 50 a 70% de cálcio na dieta. Os adultos absorvem apenas 30 a 50 por cento de cálcio. Os idosos absorvem a mesma quantidade de cálcio que o adulto médio; No entanto, a dieta dos anciãos muitas vezes pode incluir menos cálcio na dieta, colocando-os ainda mais em risco de deficiência de cálcio. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, aqueles com idade igual ou superior a 51 devem receber um recomendado de 1, 200 mg por dia.
Vitamina D
A vitamina D é uma substância que é criada naturalmente no organismo. A exposição à luz solar estimula e aumenta a produção de vitamina D no corpo naturalmente. Esta vitamina funciona no aparelho digestivo para absorver cálcio na corrente sanguínea das paredes do duodeno ou primeira parte do intestino delgado. A vitamina D também ajuda a manter o nível normal de cálcio no sangue, que é essencial para a vida e para a função cardíaca. Um suplemento de cálcio tomado dentro de 1 a 2 horas de exposição solar permite que a vitamina melhore a absorção. A vitamina D também está disponível como gotas orais suplementares.
Fósforo
O fósforo é um mineral encontrado em refrigerantes que adicionaram ácido fosfórico. O fósforo também é encontrado naturalmente em alguns alimentos e é necessário no corpo para uma saúde ideal. No entanto, muito fósforo na dieta pode levar à perda extra de cálcio na urina. Esta perda de cálcio no corpo pode levar a que o cálcio seja puxado para fora dos ossos, pois o corpo tenta compensar o cálcio faltante na circulação sanguínea.Esta perda de densidade óssea devido à depleção de cálcio é um fator contribuinte para a osteoporose.
Gravidez
A gravidez afeta a absorção de cálcio de forma substancial. As mulheres grávidas emprestam todas as vitaminas e minerais disponíveis diretamente ao feto em crescimento. Qualquer substância necessária no útero é retirada do corpo da mãe e fornecida à criança. Esta ação garante que o bebê obtenha todo o cálcio que ele precisa, enquanto privando a mãe de seus nutrientes, a menos que ela esteja absorvendo e assimilando cálcio suficiente para si mesma e para a criança. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda que uma mulher grávida ou em lactação deve receber cerca de 1 000 mg de cálcio dietético todos os dias. As lojas de cálcio corporal podem ser difíceis de substituir nos últimos anos por causa do envelhecimento, levando a uma diminuição da absorção, por isso é importante para garantir que as necessidades alimentares sejam atendidas tanto para o bebê como para a mãe.
Ácido clorídrico e Stress
O ácido clorídrico, ou HCL, é secretado no estômago durante a digestão para começar a quebrar as gorduras alimentares. A HCL é necessária para absorção de cálcio no duodeno, que é a primeira parte do intestino delgado. O duodeno é onde o cálcio é absorvido ativamente dos alimentos para o corpo através da parede intestinal na corrente sanguínea. O estresse pode ter um efeito negativo sobre a produção de HCL no estômago e sobre o comportamento digestivo normal no corpo e, portanto, pode ter um efeito negativo sobre a absorção de cálcio.
