Pergunta séria: o café desidrata você?

Todos nos acostumamos com a idéia de que o café desidrata você. Um estudo de 1928 sugeriu que a cafeína era um diurético porque as bebidas com cafeína aumentavam a micção. Mas pesquisas mais recentes descobrem que há poucas evidências que apóiem ​​essa afirmação. Enquanto beber café pode fazer com que você faça mais viagens ao banheiro, na verdade não está deixando você mais desidratado.

Mais e mais pesquisas estão encontrando a resposta para a pergunta O café desidrata você? ser um certo "não". Um estudo de 2014, apropriadamente intitulado "Nenhuma evidência de desidratação com ingestão diária moderada de café", explorou exatamente essa questão, "comparando diretamente os efeitos do consumo de café contra a ingestão de água em uma série de técnicas de avaliação de hidratação validadas". O que os pesquisadores descobriram ser café, consumido com moderação, na verdade forneceu qualidades hidratantes semelhantes à água. "A cafeína realmente não teve absolutamente nenhuma influência sobre o estado de hidratação", Douglas Casa, professor do departamento de cinesiologia da Universidade de Connecticut, explicou à NPR quando solicitado a revisar o artigo.

"O fato de não termos salas de emergência hospitalares cheias [de pacientes] porque elas tomavam bebidas com cafeína é uma evidência clara", disse Lawrence Armstrong, colega de Casa e professor e diretor do Laboratório de Desempenho Humano, à LiveScience. "Se houvesse efeitos negativos para a saúde, eles certamente teriam sido identificados. Embora o café não esteja desidratando, é possível beber demais. Consumir mais de 500 mg de cafeína diariamente (aproximadamente 95 mg em uma xícara) poderia levar à intoxicação por cafeína - com sintomas como tremores, taquicardia e diarréia (que faz causar desidratação).