80/10/10 Dieta Alimentada Cru

Sem dúvida, comer mais frutas e vegetais frescos é uma boa maneira de melhorar sua saúde e seu peso. Mas pode não ser tão saudável se isso é tudo que você está comendo. A dieta de alimentos crus de 80/10/10 é uma dieta moderna e familiar que afirma que pode ajudá-lo a perder peso e curar o que quer que seja. Se você está considerando esta dieta baseada em toda planta, consulte seu médico para discutir os prós e contras antes de fazer alterações.

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O que significa comer em bruto

Comer cru não é um conceito novo. De acordo com a U. S. News e World Report, o Dr. Maximilian Bircher-Benner descobriu nos anos 1800 que comer maçãs cruas curado sua icterícia, e o movimento de alimentos crus começou com experiências contínuas sobre como comer desta forma uma melhor saúde. Comer "cru" significa que o alimento não foi cozido ou processado de forma alguma ou exposto a pesticidas ou herbicidas. A teoria é que cozinhar ou processar alimentos destrói nutrientes valiosos, anulando todos os benefícios para a saúde. Uma dieta de alimentos crus geralmente consiste em frutas e vegetais frescos, nozes e sementes cruas e ervas frescas, embora algumas dietas cruas também permitam grãos e legumes crus. Enquanto a maioria das dietas cruas são veganas, o que significa que os produtos animais estão fora de limites, alguns permitem leite cru e não pasteurizado e queijo.

Enquanto os alimentos não são cozidos em uma dieta crua, os ingredientes em bruto podem ser manipulados de várias formas para alterar o sabor e a textura. Os foodists crus usam desidratadores, juicers e liquidificadores para alterar alimentos e criar refeições.

As pessoas seguem uma dieta de alimentos crus de várias formas, mas os verdadeiros crentes dizem que 75 a 80 por cento do que você come deve ser cru ao seguir este tipo de plano alimentar.

Sobre a Dieta de 80/10/10

A dieta de alimentos crus de 80/10/10, também conhecida como dieta 811, foi desenvolvida pelo Dr. Doug Graham. Graham, um quiroprático e atleta, seguiu uma dieta de alimentos crus desde 1978, de acordo com seu site FoodnSport. Graham diz que a maioria dos planos de alimentos em bruto incluem muitos alimentos ricos em gordura, como nozes e abacates, para satisfazer as necessidades de calorias. Mas Graham diz que ficar muito gordo em sua dieta é ruim para sua saúde.

O plano de dieta 80/10/10 obtém a maioria de suas calorias de carboidratos - 80 por cento - com 10 por cento de proteína e 10 por cento de gordura. Conhecida como uma dieta vegana de baixo teor de gordura, a dieta de Graham afirma não só ajudá-lo a perder peso e melhorar a saúde, mas também dormir melhor, aumentar seus níveis de energia e ajudar seu desempenho atlético.

Além disso, Graham diz que comer uma dieta crua ajuda a limpar e curar seu corpo, aliviar a constipação e melhorar o tempo de trânsito gastrointestinal para evitar a fermentação de resíduos em seu cólon.

O que você come em 80/10/10

Uma vez que é uma dieta muito alta em carboidratos, você come muitas frutas na dieta 80/10/10, bem como folhas verdes e outros vegetais, que atuam como uma fonte de carboidratos e um pouco de proteína, juntamente com nozes e sementes, que fornecem proteína e gordura.A dieta compreende duas a três grandes refeições, consistindo de frutas ao longo do dia e uma grande salada para o jantar. Graham diz que frutas, vegetais, nozes e sementes fornecem o corpo com os mesmos nutrientes essenciais que qualquer outro alimento, incluindo grãos, carne, leite e vegetais, tornando-os a escolha de alimentos ideal para o plano de dieta. O plano de dieta 80/10/10 ideal deve receber 90 a 97 por cento de calorias de frutas, 2 a 6 por cento de calorias de legumes e 0 a 8 por cento de calorias de nozes e sementes, de acordo com FoodnSport.

Frutas e vegetais são baixas em calorias, e, como elas incluem fibras e água, elas estão muito cheias. Devido à baixa densidade calórica, você pode ter dificuldade em comer um volume bastante grande de frutas e vegetais para satisfazer as suas necessidades diárias de calorias, diz Graham, e talvez seja necessário acompanhar a ingestão de calorias para garantir que você esteja recebendo o suficiente.

O que é bom Cerca de 80/10/10

De acordo com as diretrizes dietéticas 2015-2020 para os americanos, a maioria das pessoas não come frutas e vegetais suficientes, recebendo apenas metade da quantidade recomendada de 2 a 2 xícaras de frutas e 3 a 4 xícaras de vegetais por dia. O plano de dieta 80/10/10 pode ajudá-lo a aumentar sua ingestão desses alimentos importantes para a promoção da saúde. A Harvard School of Public Health diz que comer mais frutas e vegetais melhora a pressão arterial, reduz seu risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral e reduz seu risco de câncer. Frutas e vegetais também são bons para seus olhos e digestão. E existe uma conexão entre uma dieta rica em frutas e vegetais e um peso mais saudável, de acordo com um estudo de 2015 publicado no PLoS.

Comer apenas alimentos crus elimina todos os alimentos processados ​​da sua dieta, o que também é benéfico para sua saúde e cintura. Embora nem todos os alimentos processados ​​sejam ruins para você - vegetais congelados e frutas enlatadas estão OK, por exemplo - muitos estão cheios de gordura e açúcar, como fast food, refeições congeladas, batatas fritas, bolos, biscoitos e refrigerante. Esses alimentos processados ​​contribuem com calorias sem oferecer muito valor nutricional e estão associados ao aumento de peso.

80/10/10 Não é uma dieta equilibrada

Enquanto a dieta de alimentos crus 80/10/10 é preenchida com alimentos nutritivos, não é uma dieta equilibrada; É muito baixo em gordura e proteína. As diretrizes dietéticas 2015-2020 sugerem que uma dieta equilibrada contém 45 a 65 por cento de calorias de carboidratos, 10 a 35 por cento de calorias de proteína e 25 a 35 por cento de calorias de gordura. Essas diretrizes são projetadas para garantir que você atenda todas as suas necessidades essenciais de nutrientes e se baseie nos últimos achados científicos do que constitui uma dieta saudável. Limitar severamente a sua ingestão de proteína e gordura na dieta 80/10/10 pode aumentar seu risco de deficiências nutricionais.

Além disso, esta dieta também elimina grandes grupos de alimentos, incluindo grãos, lácteos e alimentos protéicos, como carne, aves e peixes. A Academia de Nutrição e Dietética adverte que qualquer plano de dieta que elimina severamente as opções de alimentos aumenta seu risco de omitir todas as vitaminas e minerais que seu corpo precisa para uma boa saúde.Não só isso, você pode ter dificuldade em comer apenas frutas por um longo período de tempo, tornando esta dieta difícil de seguir a longo prazo. Se a perda de peso permanente é seu objetivo, a única dieta que funciona é aquela que você pode seguir para a vida.

Embora as frutas sejam uma fonte saudável de açúcar, se isso é tudo que você está comendo, você pode obter muito açúcar na sua dieta. Isto é especialmente preocupante para pessoas com condições médicas como diabetes.

Incorporando frutas frescas e vegetais para equilíbrio

Você não pode dar errado ao comer mais frutas e vegetais crus, mas para a saúde geral e a satisfação da dieta, é melhor incluí-los com uma variedade de alimentos saudáveis ​​de todos os grupos de alimentos. Aponte para as quantidades recomendadas pelas diretrizes dietéticas: 2 a 2 1/2 xícaras de frutas e 3 a 4 xícaras de vegetais por dia.

Frutas e vegetais fazem adições fáceis a qualquer refeição. No café da manhã, coma uma meia toranja ou melão fresco, ou faça um smoothie com banana, mirtilos, espinafre e iogurte ou leite com amêndoa. Faça a salada uma parte regular do seu almoço e jantar, e coma frutas frescas para a sobremesa, como uma tigela de morangos ou melancia fatiada. E se você está em marcha ou em casa, frutas e legumes crus também fazem bons lanches.