Chef Tess Ward compartilha suas receitas #BreakfastGreens

Graças ao abacate e aos smoothies de couve, a idéia de consumir alimentos verdes no café da manhã não é mais dada ao olho lateral ou ao rolo de olho. Era uma vez, o café da manhã era um assunto muito bege - pense em torradas brancas e Rice Krispies - mas hoje em dia, o mais colorido e, agora, isso é fundamental, saboroso, melhor. Começar o dia com um prato de comida salgada pode ajudá-lo a evitar o gosto por doces no final do dia. Enquanto o abacate com torrada integral coberto com ovo se tornou o café da manhã mais gostoso da região, o #breakfastgreens está lentamente ganhando força no Instagram.

A idéia é que você faça sua primeira refeição do dia com vegetais verdes ricos em vitaminas ricos em vitaminas, o que o coloca bem no caminho para alcançar sua cota diária de legumes. Além disso, renunciar ao avo de vez em quando significa que seu café da manhã não será tão carregado de calorias. Nós chamamos o chef super talentoso e autor do livro impossivelmente chique A dieta nua (£ 15), Tess Ward, para criar duas receitas #breakfastgreens para você experimentar. Continue rolando para as receitas de Tess; eles são tão saborosos e tão verdes que deixariam Kermit orgulhosos.

Ervilha de Jardim e Bruschetta de Queijo de Cabra

Eu desenvolvi esta receita há um tempo atrás, antecipando o início da minha estação favorita, a primavera. Agora é um dos meus cafés da manhã com lanches, quando não saio correndo pela porta.

Composto por uma mistura de queijo de cabra salgado, alho e creme fraiche, é o prato de comida ideal para fast-to-make, slow-to-eat perfeito. Eu gosto de levá-lo para a minha mesa e aproveitá-lo no lazer, enquanto tende a e-mails.

Faz oito pequenas brusquetas.

Serve: 2

Ingredientes

8 fatias de pão ciabatta ou sourdough, de escolha

200g de ervilhas congeladas

1–2 dentes de alho

2 colheres de sopa crème fraîche

Suco de 1/4 de limão (mais mais para guarnecer)

30g de queijo de cabra duro

Azeite de oliva extra-virgem, a chuviscar

Sal marinho e pimenta preta

instruções

Adicione as ervilhas congeladas em uma tigela de água fervida para descongelar por 3 a 5 minutos. Uma vez descongelados, drene-os por uma peneira.

Acrescente as ervilhas do jardim, metade de um dente de alho, creme de leite e suco de limão ao liquidificador com uma generosa pitada de sal e uma boa moagem de pimenta. Blitz por alguns segundos. Você quer manter um purê rústico que retenha um pouco da textura das ervilhas

Fatie o pão ciabatta em um ângulo e brinde na torradeira. Enquanto ainda está quente, esfregue o pão com um dente de alho e regue com um pouco de azeite

Colher sobre o puré de ervilha do jardim e raspar o queijo de cabra duro. Terminar com uma leve moagem de pimenta, um aperto de limão e um fio de azeite extra-virgem. Servir quente.

Receita De Shake De Proteína Hulk Verde

Quer bater de volta mais alguns verdes pela manhã? Bem, este shake repleto de proteínas, feito com uma seleção de ingredientes naturais do armário e da geladeira, é apenas o ingresso. É totalmente natural, cheio de gorduras boas e completamente delicioso. Também está enchendo bastante para satisfazer em manhãs ocupadas se você não tiver tempo para o café da manhã. Com amêndoas inteiras, muitos verduras e uma colher de proteína natural, irá mantê-lo abastecido até a hora do almoço.

Eu sou geralmente um grande fã de usar fontes de proteína natural, sempre que possível e não depender apenas de suplementos, por isso acho que um pouco vai um longo caminho. A proteína em pó sozinha é cara. E a maioria dos pós protéicos pré-comprados é composta de soro de leite, proteína de soja e caseína - todos os quais podem ser bastante formadores de ácido no corpo. Eles também são muitas vezes preenchidos com um número de conservantes extra, açúcar ou adoçantes não naturais também. Isto é o que lhes dá o sabor de leite com chocolate ou baunilha-milkshake com o qual você pode estar familiarizado.

Comido em conjunto com uma dieta balanceada, ter o shake de proteína estranho pode ser bom, mas é tão fácil confiar neles, que não é necessariamente a opção mais saudável para o corpo. Se você é um fã de proteína em pó, eu recomendo tentar uma marca natural como Neat Nutrition ou Sunwarrior. Seus pós não são apenas vegetais e muito mais naturais, mas também são deliciosos. Metade de uma colher de sabor de baunilha é uma adição deliciosa a esta receita, dando-lhe uma dose de doçura.

Se você quiser ativar as amêndoas, pode fazer isso mergulhando-as na água durante a noite. Isso os torna mais fáceis de digerir e eles quebram melhor no liquidificador também.

Serve 1

Ingredientes

30g amêndoas inteiras

1 grande punhado de verduras (espinafre, couve, acelga ou verduras jovens)

1 botão de gengibre

Suco 1/2 limão

1/2 banana madura

250-300ml leite de amêndoa, eu uso caseiro ou Rude Health

1/2 colher de pó de proteína de baunilha Sunwarrior

instruções

Basta colocar todos os ingredientes em um liquidificador e blitz de alta velocidade até que estejam totalmente combinados.

Bata sua cota de kale do lado de fora com uma dose diária de Hidratante Kale Fix Nip + Fab (£ 20).

Você já tem algumas receitas #breakfastgreens que você ama? Compartilhe-os na caixa de comentários abaixo.