Nutrição em um Leg of Lamb Roast
Índice:
Uma perna de assado de cordeiro vem de uma ovelha com menos de um ano de idade. O perna de assado de borrego é considerado um corte magra de carne, o que significa que tem um teor baixo de gordura. Ao escolher o seu assado, selecione um corte de cor vermelha e cozinhe até atingir uma temperatura interna de 145 graus.
Vídeo do dia
Tamanho do Servidor e Calorias
A maioria dos adultos não precisa de mais de 5 a 6 oz. de carne por dia, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. Ao observar suas calorias, use uma escala de alimentos para manter as porções de carne sob controle. Se você não tem uma escala de comida, use um baralho de cartas como uma referência para ajudá-lo a cuidar sua carne. Um baralho de cartas é equivalente a cerca de 3 oz. porção de carne. A 3 oz. A porção de perna de assado de cordeiro contém 155 calorias.
Proteína
Como carne, o cordeiro atua como uma fonte completa de proteína, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais. A 3 oz. A porção de perna de assado de cordeiro contém 23 g de proteína. A maioria dos americanos recebe proteínas mais do que suficientes em suas dietas diárias, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Mulheres adultas saudáveis precisam de 46 g de proteína por dia, e homens adultos saudáveis precisam de 56 g de proteína por dia.
Gordura
Uma perna de assado de cordeiro é uma fonte magra de carne, o que significa que é menor em gordura do que outros cortes de carne. A 3 oz. Porção de perna de assado de cordeiro contém 6 g de gordura total, 2. 5 g de gordura saturada e 71 mg de colesterol. Para a saúde do coração, você deve limitar a ingestão total de gordura saturada a menos de 7% do total de calorias e colesterol a menos de 300 mg por dia. A ingestão elevada de gorduras saturadas e colesterol pode aumentar os níveis de colesterol no sangue e aumentar seu risco de doença cardíaca. Escolher mais cortes magra de carne pode ajudá-lo a reduzir seu risco.
Vitaminas e minerais
Uma perna de assado de cordeiro contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo ferro, zinco e vitaminas do complexo B. A 3 oz. Porção de perna de cordeiro contém 1. 8 mg de ferro e 4 mg de zinco. O ferro desempenha um papel importante no transporte de oxigênio, e é necessário zinco para a saúde imune e a síntese de proteínas no organismo. As vitaminas B incluem um grupo de oito vitaminas diferentes que ajudam a metabolizar alimentos em energia.
