O valor nutricional dos ovos de pato

Se você está procurando adicionar alguma variedade aos seus pequenos-almoços ou simplesmente quer algo extravagante para o seu próximo brunch, dê um ovo de pato tentado. Eles são maiores do que os ovos de galinha e maiores em calorias - 130 calorias versus 72 calorias em um grande ovo de galinha - e fornecem vários nutrientes essenciais. Os ovos de pato são muito elevados em colesterol, no entanto, para que eles sejam consumidos com moderação e evitados por indivíduos sensíveis ao colesterol dietético.

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O básico: Macronutrientes

O teor calórico do ovo de pato vem de uma mistura de proteínas, gorduras e carboidratos. Cada ovo contém 9 gramas de proteína de qualidade, que seu corpo pode usar para apoiar seu sistema imunológico e manter a pele saudável. Isso representa cerca de 15% da ingestão diária de proteínas para uma pessoa média de 150 libras, de acordo com as diretrizes publicadas pela extensão da Universidade Estadual de Iowa. Um ovo de pato também contém 9. 6 gramas de gordura - uma fonte concentrada de energia - bem como 1 grama de carboidratos.

Vitaminas Essenciais

Os ovos de pato aumentam a sua ingestão de vitaminas e proporcionam quantidades consideráveis ​​de vitaminas A e B-12. A vitamina A da sua dieta promove o desenvolvimento de novas células para manter seus tecidos saudáveis ​​e também mantém boa visão. Um ovo de pato contém 472 unidades internacionais de vitamina A - um quinto da ingestão diária recomendada para mulheres e 16% para homens. A vitamina B-12 em ovos de pato mantém seus nervos saudáveis ​​e promove a função dos glóbulos vermelhos. Cada ovo de pato possui 3. 8 microgramas de vitamina B-12, mais do que o seu consumo diário recomendado de B-12. Também contém pequenas quantidades de várias vitaminas do complexo B, bem como as vitaminas D e E.

Minerais benéficos

Ovos de pato também oferecem valor nutricional por causa do seu teor de selênio e ferro. O selênio suporta uma função imune saudável e ajuda a fazer hormônios tireoidianos. O ferro ajuda seus glóbulos vermelhos a transportar oxigênio e desempenha um papel na produção de energia. Cada ovo de pato contém 2. 7 miligramas de ferro - 34 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 15 por cento para mulheres - bem como 25. 5 microgramas de selênio, ou 46 por cento do seu requerimento de ingestão. Os ovos de pato também contêm pequenas quantidades de zinco, fósforo e cálcio.

Desvantagens: conteúdo de colesterol

O teor elevado de colesterol dos ovos de pato significa que você deve consumi-los com moderação. Cada ovo contém 619 miligramas de colesterol, que é mais de duas vezes o limite diário recomendado, ou mais de três vezes o limite para aqueles que sofrem de colesterol alto ou doença cardíaca. Uma ingestão elevada de colesterol pode afetar negativamente os níveis de colesterol no sangue. Limite a ingestão de colesterol ao comer ovos de pato, limitando o tamanho da porção a um ovo e combinando com ingredientes sem colesterol, como vegetais e frutas.Se você é sensível ao colesterol dietético, você pode querer evitar os ovos de pato por completo.