Ovos de codorninha
Índice:
- Vídeo do dia
- O básico: calorias e macronutrientes
- Colina e vitamina A
- Ferro e Selênio
- Preocupações com colesterol
Embora não sejam tão onipresentes nos Estados Unidos como os ovos de galinha, os ovos de codorna constituem uma parte importante de várias cozinhas e Eles são comumente consumidos na Colômbia. Eles são muito menores do que ovos de galinha, então fazer uma refeição deles exige comer várias vezes; Eles ainda vêm carregados de nutrientes que beneficiam sua saúde. Os ovos de codorniz, no entanto, são mais elevados em colesterol do que os ovos de galinha, devido à maior relação entre a gema e o branco, e podem representar um risco para a saúde de alguns indivíduos.
Vídeo do dia
O básico: calorias e macronutrientes
Os ovos de codorna são baixos em calorias. Uma porção de cinco ovos contém apenas 71 calorias - 4 por cento da sua ingestão diária de calorias em uma dieta padrão de 2 000 calorias e aproximadamente o mesmo que um grande ovo de galinha. Cada porção de ovos de codorna fornece 6 gramas de proteína para sustentar a saúde de sua pele e cabelo. Os ovos de codorna também contêm 5 gramas de gordura, incluindo 1. 6 gramas de gordura saturada por porção. Porque a gordura saturada pode aumentar seus níveis de colesterol no sangue - e, por sua vez, contribuir para doenças cardíacas - você deve comer ovos de codorna com moderação.
Colina e vitamina A
Adicionando ovos de codorna à sua dieta aumenta a ingestão de vitamina A, bem como a colina. Seu corpo depende da colina para ajudar a manter membranas celulares saudáveis e a suportar a função do sistema nervoso. A vitamina A tem seu próprio conjunto de benefícios de saúde, incluindo melhorias na função imune e visão saudável. Cada porção de ovos de codorna oferece 119 miligramas de colina e 244 unidades internacionais de vitamina A. Isso fornece 22 por cento da colina diária e 8 por cento das ingestões diárias de vitamina A para homens, de acordo com o Instituto de Medicina, bem como 28 por cento e 10 por cento das ingestões diárias recomendadas de colina e vitamina A para mulheres, respectivamente.
Ferro e Selênio
Os ovos de codorna também servem como excelentes fontes de alguns minerais essenciais. Eles são ricos em selênio e oferecem ainda mais ferro do que ovos de galinha. O ferro permite que você faça trifosfato de adenosina - um produto químico que alimenta as funções do dia-a-dia das suas células - enquanto o selênio ativa enzimas que a tireóide precisa para funcionar. Seu corpo também depende do ferro para auxiliar na função dos glóbulos vermelhos e precisa de selênio para o metabolismo muscular e para nutrir seus vasos sanguíneos. Cada porção de ovos de codorna fornece 1. 6 miligramas de ferro - 20 por cento e 9 por cento das ingestões diárias recomendadas para homens e mulheres, respectivamente - e também contém 26 por cento da ingestão diária recomendada de selênio, de acordo com o Instituto de Medicina. Um ovo de frango grande, em contraste, contém apenas 0,9 miligramas de ferro.
Preocupações com colesterol
Os ovos de codorna são ricos em colesterol, e cada porção aumenta a ingestão de colesterol em 380 miligramas.Este é mais do que o limite de 300 miligramas definido para a maioria das pessoas, e quase o dobro do limite diário de 200 miligramas recomendado para pessoas com colesterol alto ou doença cardíaca, de acordo com a American Heart Association. O colesterol nos ovos de codorna pode aumentar o seu colesterol no sangue, especialmente se você é sensível ao colesterol de sua dieta. Coma ovos de codorna com moderação, como um remédio ocasional, para evitar regularmente o seu limite diário de colesterol.
