Para um diabético

Depois de um plano de refeições para diabéticos não se trata de ser privado, assegura a American Diabetes Association. Em vez disso, você faz escolhas informadas sobre quais alimentos podem melhorar a sua saúde, ajudando você a controlar o peso e o açúcar no sangue. Todas as dietas saudáveis ​​devem incluir grãos, frutas, vegetais, fontes de proteína magra e alimentos ricos em cálcio diariamente. Um menu diabético - incluindo um para o almoço - enfatiza certos alimentos de cada uma dessas categorias. Pergunte ao seu médico ou a um nutricionista se precisar de ajuda para desenvolver um plano de refeição para diabéticos que se adapte ao seu estilo de vida.

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Traga o Nonstarchy Vegetables

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Pepinos são vegetais não amiláceos. Crédito da foto: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

A ADA recomenda que cerca de metade de uma refeição diabética saudável deve consistir em vegetais não-estatísticos. Estes têm menos carboidratos totais e mais fibras do que vegetais de amido, como milho ou batatas, o que significa que não causará picos dramáticos no nível de açúcar no sangue. As opções de vegetais não estatísticos incluem aspargos, pepinos, cogumelos, tomates, todos os tipos de alface, repolho e cenouras. Um almoço típico para um diabético pode começar com uma grande salada de vegetais misturados e vegetais crus picados, cobertos com um vinagrete sem açúcar.

Escolha grãos com cuidado

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Experimente uma embalagem de trigo integral para o almoço. Crédito da foto: MikeyGen73 / iStock / Getty Images

Cerca de 25% do almoço ideal para um diabético deve ser grãos ou vegetais, feijões ou legumes com alto teor de amido. Salte os produtos feitos com grãos refinados como pão de farinha branca ou arroz branco em favor de itens de grãos integrais, como pão integral, macarrão integral, arroz integral, aveia, cevada ou quinoa, todos com baixo índice glicêmico e pode ajudar a manter seu nível de açúcar no sangue constante. Juntamente com a sua salada de almoço, experimente feijões pretos temperados envoltos em uma tortilha de trigo inteiro, juntamente com sua escolha de vegetais.

Lean on Lean Protein

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Frango assado. Crédito da foto: Lesyy / iStock / Getty Images

Uma fonte rica de proteína deve ocupar os 25% restantes de um almoço diabético saudável. Escolha aves de capoeira, peixe, marisco, nozes e sementes sem pele, produtos de soja como tofu, ovos, queijo de baixo teor de gordura ou cortes magra de carne de porco ou de carne bovina. Use métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como grelhar, cozinhar ou assar; Quando você usa gordura adicionada, escolha óleos vegetais poli ou monoinsaturados, como azeite ou óleo de canola em vez de manteiga. Se você é vegetariano, os feijões no seu burrito de almoço podem servir como carboidratos e proteínas. Um almoço diabético saudável também poderia incluir algumas frangas raladas e assadas no burrito para um aumento adicional da proteína.

Não esqueça lácteos

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iogurte grego. Os produtos lácteos têm um índice glicêmico baixo e são uma boa maneira para um diabético garantir que ela esteja obtendo cálcio e vitamina D. De preferência, evite o leite, o iogurte ou o queijo com gordura total, todos os quais. são ricos em gorduras, gorduras saturadas e colesterol. Tenha um copo de leite com baixo teor de gordura ou sem gordura com o seu almoço, ou inclua um queijo de baixo teor de gordura triturado no seu burrito de feijão e frango. As pessoas que não consomem lácteos podem substituir produtos à base de plantas fortificados, como leite de amêndoa ou iogurte de soja.

Desfrute de frutas para a sobremesa

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Desfrute de bagas frescas para a sobremesa. Crédito da foto: Peter Close / iStock / Getty Images

O fruto é rico em açúcares simples, mas não fora dos limites para os diabéticos, especialmente quando é consumido em pequenas porções e usado como forma de afastar cravings para deleites menos nutritivos feitos com refinados açúcar. Após o almoço, tenha um pedaço de fruta inteira, como uma maçã, laranja, pera, banana ou fraldas fatiadas para a sobremesa. Você pode ter frutas enlatadas, mas certifique-se de que não está embalado em xarope de açúcar-densa. Limite a ingestão de frutas secas, abacaxis, melões e suco de frutas, todos com índice de glicêmese superior ao de outros tipos de frutas.