Fatos de nutrição para alergias alimentares no restaurante Olive Garden
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A Rede de alergia alimentar e anafilaxia informa que oito alimentos representam 90% de todas as alergias alimentares. Esses alimentos são amendoim, ovos, leite, nozes, soja, trigo, peixe e marisco. Como alguns restaurantes não revelam os ingredientes utilizados para preparar cada prato, jantar pode representar um problema para as pessoas com essas alergias. O restaurante Olive Garden oferece itens de menu sem glúten e informações nutricionais detalhadas para cada um dos seus pratos, facilitando a evitação de alimentos que desencadeiam reações alérgicas.
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Itens a evitar
O Olive Garden oferece vários pratos feitos com peixe e marisco. Se você é alérgico a esses alimentos, evite a primavera de camarão, Portofino de frutos do mar, tilápia com crosta de parmesão, camarão grelhado Caprese, Alfredo de frutos do mar, risoto de camarão e espargos e salmão grelhado com ervas. Aqueles com alergia ao leite ou ao ovo devem evitar pratos feitos com molhos à base de creme ou queijo. Estes pratos incluem lasanha com pedaços, berinjela parmigiana, frango parmigiana, ravioli de queijo e mussarela frita.
Menu sem glúten
Aqueles com sensibilidade ao glúten possuem várias opções ao jantar no Olive Garden. O jardim fresco e as saladas Caesar são sem glúten se você as encomendar sem croutons. Os cinco pratos principais que não contêm glúten incluem pennine rigate com marinara, steak Toscano, grelha mista de frango, salmão grelhado com ervas e grelha mista de frango e bife. O frango grelhado para crianças oferece um prato sem glúten em um tamanho de porção adequado para uma criança.
Considerações
Alguns itens do menu Olive Garden contêm sulfitos, produtos químicos tipicamente usados como agentes conservantes. Aqueles com alergias ao sulfito devem evitar o vinho e pratos feitos com suco de limão, alface, cogumelos, pimentões, suco de limão e picles. Estes pratos incluem costelinhas curtidas de chianti, marsala de frango, carbonara de camarão e frango, marsala de frango recheado, camarão primavera e frutos do mar Portofino.
Expert Insight
Carregar um cartão de restaurante de alergia alimentar (consulte Recursos) pode ajudá-lo a comunicar suas necessidades a servidores, cozinheiros e outros membros da equipe de restaurantes. A Iniciativa de Alergia Alimentar também recomenda que o anfitrião assegure-se o mais longe possível da cozinha. Isso reduz o risco de exposição a alérgenos no ar liberados durante a preparação dos alimentos. Como os cozinheiros de restaurantes usam fritadeiras para preparar vários alimentos, evite alimentos fritos e peça itens simples com poucos ingredientes.
Aviso
Enquanto o Olive Garden disponibiliza algumas informações sobre alergias aos clientes, o restaurante não garante a precisão das informações. Não confie exclusivamente nessas informações ao solicitar uma refeição.Sempre leve seus medicamentos de emergência e deixe seus companheiros de jantar saberem que você tem uma alergia alimentar. Isso pode ajudá-lo a evitar reações à risco de vida ou a receber tratamento mais rápido se ocorrer uma reação.
