Qual é a porcentagem de açúcar em frutas secas?

Frutas secas fornecem nutrientes essenciais, incluindo fibras, potássio, folato e vitaminas A e C. Eles também são boas fontes de um tipo de antioxidante chamado polifenóis. Algumas pessoas podem se preocupar com o alto teor de açúcares de frutos secos, no entanto, o que pode evitar que eles incluam esses frutos nutritivos em sua dieta.

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Quantidades de açúcar

A maioria das frutas secas são mais de 50 por cento de açúcar. As exceções são ameixas secas, que são cerca de 38 por cento de açúcar e figos secos, que são cerca de 48 por cento de açúcar. Entre as frutas secas com maior teor de açúcar estão as passas de Corinto e as cerejas secas e açucaradas, com 67 por cento e cranberries secos, com 65 por cento.

Em comparação com Fresco em peso

Ao comparar o teor de açúcares de frutas secas e frutas frescas em peso, as frutas secas são muito maiores em açúcar porque tiveram grande parte do seu teor de água removido. Os damascos frescos contêm cerca de 9 por cento de açúcar, enquanto as ameixas e as maçãs frescas possuem cerca de 10 por cento de açúcar, muito inferior ao açúcar de 53 por cento em damascos secos, 38 por cento de açúcar em ameixas secas ou ameixas secas e 57 por cento de açúcar em maçãs secas.

Comparado com o tamanho da dose fresca

A diferença entre a quantidade de açúcar em frutas frescas e secas não é tão extrema quando se considera a quantidade de açúcar em uma porção típica. O tamanho recomendado da porção de frutas picadas é de 1/2 xícara. Como a fruta seca é uma fonte mais concentrada de calorias e nutrientes, o tamanho recomendado da porção é a metade da fruta fresca. Por exemplo, uma dose de 1/4-copo de damascos secos tem 17. 4 gramas de açúcar, e uma porção de 1/2-xícara de damascos frescos tem 7. 2 gramas de açúcar. Uma dose de 1/4 de xícara de ameixa tem 16 gramas de açúcar, em comparação com 8. 2 gramas em 1/2 xícara de ameixa fresca.

Colocando frutas secas em uma dieta saudável

Veja o tamanho da porção para evitar comer muitas calorias ou muito açúcar de frutos secos. Se você apenas vai comer um lanche de fruta, frutas frescas podem ser uma opção melhor, pois é menos denso de energia, o que significa que você pode comer mais pelo mesmo número de calorias. Polvilhe um pouco de frutas secas em uma salada ou em seu cereal para adicionar um toque de doçura ou adicione uma pequena quantidade de frutas secas a produtos cozidos, como panquecas ou pães. Você também pode fazer uma mistura de trilhos nutritivos usando um cereal de baixo teor de açúcar e alto teor de fibras, juntamente com uma pequena quantidade de frutos secos e nozes.