Quais são os benefícios do suco de chucrute?
Índice:
- Vídeo do dia
- Embalado com probióticos
- Promove energia de potássio
- Dá um Boost de Vitamina C
- Aumenta o ferro
O chucrão e seus sucos são feitos de repolho naturalmente fermentado. Neste antigo método de conservação de alimentos, o sal seco é adicionado ao repolho desfiado, o que faz com que o repolho libere suco contendo ácido lático, preservando o repolho. Embora possam ser ricos em sódio, o suco de chucrute e de chucrute estão ligados a vários benefícios saudáveis. O chucrute comercial e seu suco também estão disponíveis em variedades de baixo teor de sódio.
Vídeo do dia
Embalado com probióticos
Suco de caçarola, devido ao processo de fermentação, é rico em ácido láctico natural, o que inibe o crescimento de bactérias intestinais indesejadas e incentiva o crescimento de boas bactérias. Isso faz com que o suco de chucrute seja uma excelente escolha para tratar intestinos lentos e má digestão. Beber este suco agasalhado não só beneficia o processo digestivo do seu corpo, mas também atua como um laxante, ajudando a prevenir a constipação.
Promove energia de potássio
Seu corpo depende de potássio, um mineral essencial, para funções importantes, incluindo metabolismo de carboidratos e proteínas e contração muscular. Um artigo publicado em "Physiologia Plantarum" em agosto de 2008 observou que os estudos clínicos mostram que uma dieta com alto teor de potássio diminui a pressão arterial, não apenas em pessoas com pressão arterial elevada, mas também na população média. Além disso, uma dieta de alto teor de potássio foi creditada com mortes reduzidas por doenças cardiovasculares por causa de seu efeito de redução da pressão arterial. O aumento da ingestão de potássio também diminui a perda de cálcio através da urina, o que pode desempenhar um papel importante na prevenção de cálculos renais e pode reduzir o risco de osteoporose. Uma dose de 1 xícara de chucrute e seu suco fornece 401 miligramas de potássio, que é 12 por cento do valor diário.
Dá um Boost de Vitamina C
O suco de molho chúcaro fornece vitamina C, um componente essencial do tecido conjuntivo do seu corpo e um poderoso antioxidante. Os antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger seu corpo dos radicais livres, moléculas instáveis que podem danificar as células. Um artigo publicado em "Archivos Latinoamericanos de Nutrição" em março de 1983 observou um estudo que foi conduzido para determinar se o repolho perdeu conteúdo de vitamina C durante o processo natural de fermentação do ácido lático. O estudo revelou que o repolho fermentado retido entre 61. 9 por cento e 100 por cento de sua vitamina C. Uma porção de 1 xícara de chucrute com suco contém 34. 7 miligramas de vitamina C, que é de 58 por cento da DV.
Aumenta o ferro
O ferro é um mineral essencial para a vida. É crucial para o transporte adequado de oxigênio e ajuda na regulação do crescimento celular. Muitas proteínas e enzimas do seu corpo dependem do ferro para o bom funcionamento.Sem ferro suficiente, suas células recebem oxigênio insuficiente, o que resulta em fadiga e redução da resposta do sistema imunológico. Um artigo publicado em "The Journal of Allergy and Clinical Immunology" em junho de 2005 observou que a falta de micronutrientes adequados, que inclui ferro, pode levar a uma imunodeficiência significativa e a infecções em crianças. Uma porção de xícara de chucrute com suco contém 3. 47 miligramas de ferro, que é 19 por cento do DV.
