Alimentos e Diluentes de vitamina K

Se você tomar diuréticos diariamente, seu médico pode recomendá-lo para restringir a ingestão de alimentos ricos em vitamina K. Os diluentes de sangue, como a varfarina, prolongam o tempo de coagulação em pessoas que correm o risco de desenvolver coágulos sanguíneos internos e alimentos ricos em vitamina K, o que permite que uma cadeia de reações químicas que permita o seu sangue formar coágulos para parar o sangramento anormal pode interferir reduzindo o tempo de coagulação. Consumir esses alimentos em uma base limitada e consistente pode ajudar a manter seu tempo de coagulação dentro de um intervalo que é seguro para você.

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Função

A coagulação do sangue é uma resposta vital ao sangramento excessivo, mas a formação de coágulos nos vasos sanguíneos pode bloquear a circulação para o coração, os pulmões e o cérebro. Medicamentos para diluir o sangue, ou anticoagulantes, impedem o seu sangue de formar coágulos muito rapidamente. Dois testes laboratoriais comuns, a razão internacional normalizada, ou INR e o tempo de protrombina, ou PT, medem o tempo de coagulação do seu sangue. Consumir quantidades excessivas de alimentos ou bebidas que são ricas em vitamina K podem acelerar o tempo de coagulação e fazer com que esses valores caírem fora do alcance desejado.

Importância

A vitamina K é um nutriente solúvel em gordura que seu corpo armazena nos tecidos gordurosos. Uma certa quantidade de vitamina K também é produzida naturalmente por bactérias no seu aparelho digestivo. O Instituto de Medicina recomenda que adultos com mais de 19 anos tenham 90 microgramas de vitamina K por dia a partir de fontes alimentares ou suplementos. Para manter o seu PT / INR dentro do seu intervalo desejado, consulte o seu médico sobre a quantidade de vitamina K dietética que você pode consumir com segurança a cada dia.

Tipos

Os vegetais verdes e escuros, como espinafre, couve, couve-verduras, acelgas e salsa são ricos em vitamina K. Couve-flor, soja e alguns cereais fornecem vitamina K. Chá verde e vegetais Óleos como azeitona e canola também contêm esse nutriente essencial.

Benefícios

Omitindo alimentos ricos em vitamina K de sua dieta pode privar você de alguns de seus outros benefícios nutricionais. Legumes como couve, couve e espinafre oferecem vitaminas A e C e minerais essenciais como ferro, cálcio e potássio. Pesquisas indicam que produtos químicos em vegetais cruciferos como brócolis, couve-flor e couve desempenham um papel na prevenção do câncer, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Além do seu papel na coagulação do sangue, a vitamina K também ajuda a manter a massa óssea, permitindo que o cálcio se ligue ao osso.

Recomendações

Os Institutos Nacionais de Saúde recomendam não comer mais do que três porções por dia de alimentos que contêm 60 por cento a 199 por cento do valor diário recomendado de vitamina K. Este grupo inclui brócolis, espinafre e alface romaine.Não coma mais de uma porção por dia de alimentos que contenham mais de 200% do valor diário da vitamina K, incluindo mostarda, acelgadura e couve suína. Trabalhe com seu médico para incluir esses alimentos densos em nutrientes em sua dieta sem comprometer sua saúde.