Carne de porco Tenderloin Nutrition

O Sistema de Saúde da Universidade de Michigan destaca o lombo de porco como uma opção de carne magra, proporcionando uma alternativa de baixo teor de gordura a outros cortes, como costeletas de porco ou bacon. Consome lombo de porco, e você irá introduzir mais vitaminas, minerais e outros nutrientes em sua dieta

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Calorias, proteínas e gordura

O lombo de porco é relativamente baixo em calorias; uma porção de 3 onças, com qualquer gordura visível removida, contém apenas 93 calorias. Cerca de três quartos dessas calorias vêm dos 17. 8 gramas de proteína. Você pode usar esta proteína para fazer hormônios, bem como para manter tecidos fortes. O lombo de carne de porco também contém 1. 8 gramas de gordura por porção, o que representa 17 por cento de suas calorias. A gordura ajuda você a absorver vitaminas de seus alimentos e também fornece energia que você precisa para apoiar seu estilo de vida ativo.

Minerais essenciais

Coma lombo de porco como boa fonte de minerais essenciais selênio e fósforo. O selênio ajuda a regular seu metabolismo controlando a atividade dos hormônios da tireóide, e também protege as células que alinham os vasos sanguíneos contra danos. Uma porção de 3 onças de lombo de porco contém 26. 2 microgramas de selênio, ou 48 por cento da ingestão diária recomendada. O fósforo abundante em lombo de porco ajuda a controlar a atividade enzimática, constitui um componente do DNA e contribui para o tecido ósseo forte. Cada porção contém 210 miligramas, que é 30 por cento da sua ingestão diária recomendada de fósforo.

Vitaminas Essenciais

O lombo de carne de porco aumenta significativamente a ingestão de tiamina, também denominada vitamina B-1, e contém colina. A tiamina em sua dieta ativa coenzimas suas células precisam realizar o ciclo do Kreb, uma série de reações químicas que ajudam a produzir energia. Cada porção de 3 onças de lombo de porco fornece 0,85 miligramas de tiamina - 77% da ingestão diária recomendada para mulheres e 71% para homens. O conteúdo de colina de lombo de porco ajuda na comunicação de células nervosas e ajuda seu corpo a metabolizar o colesterol. Consumir 3 onças de lombo de porco aumenta a ingestão de colina por 69 miligramas. Isso representa 13 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 22 por cento para mulheres.

Dicas de preparação e cozinhar

Mantenha o lombo de porco tão magro quanto possível cortando qualquer gordura visível antes de cozinhar e selecionando opções de cozinha saudáveis ​​- como grelhar ou grelhar - que não exigem o uso de gordura adicionada. Em vez de temperar seu porco com molho de churrasco, que pode conter açúcar ou gordura adicionado, adicione sabor com um esfregaço seco feito de pimentão, alho e pimenta vermelha.Alternativamente, cozinhe seu lombo de porco em um fogão lento, juntamente com sidra de maçã, maçãs cortadas e cranberries inteiros, para um prato principal doce e cheio. Sempre cozinhe sua carne de porco até atingir uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit para evitar doenças transmitidas por alimentos, recomenda a U. S. Food and Drug Administration.