Nutrição Dicas para pacientes anêmicos

A anemia é uma condição médica causada por uma diminuição dos glóbulos vermelhos, afetando o transporte de oxigênio para as células e tecidos do seu corpo. Isso ocorre por vários motivos. Você pode ter pouquíssimas células vermelhas, eles podem ser grandes e imaturos ou seu nível de hemoglobina pode ser muito baixo. A hemoglobina é o transportador de proteína responsável pelo transporte de oxigênio. A anemia pode resultar em fraqueza, palidez, fadiga extrema e um sistema imunológico comprometido. Para tratar a anemia, coma uma dieta rica em ferro, vitamina B12 e folato.

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Escolha Alimentos para animais

O seu médico pode dizer se você tem anemia ferropriva ou anemia perniciosa, que é uma deficiência de vitamina B12. A vitamina B12 ajuda a ativar o folato ou a vitamina B9. Se for esse o caso, escolha alimentos ricos em ferro e vitamina B12. O ferro está disponível a partir de alimentos para animais e plantas, mas a forma em alimentos para animais, o ferro de heme, é melhor absorvido. Fora dos alimentos fortificados, a vitamina B12 só é encontrada em alimentos para animais. Na verdade, carne, carne de carneiro, carnes de caça e alguns frutos do mar são ricos em ambos os nutrientes. Especificamente, adicione sardinhas, amêijoas, ostras, cordeiro e / ou lombo de carne e veado à sua dieta.

Melhore a absorção de ferro com C

A combinação de alimentos ou bebidas ricas em vitamina C com alimentos ricos em ferro aumenta a absorção de ferro - de fontes de animais e plantas. O parceiro mais óbvio é o sumo de laranja ou uma fruta cítrica com cereais fortificados com ferro, mas há muitas outras opções. Para o jantar, faz parte de uma carne moída de ferro rica e feijões de amido ricos em ferro e folato com tomates picados e alface para tacos. Combine seus legumes favoritos com tiras de carne para preparar uma fritada. Se você escolher carne de porco, adicione abacaxi picado para uma torção doce e nigada. Se você usar carne, adicione pedaços de pimentões com vitamina C. Em vez de usar um licuador tradicional ou marinada, use sucos de cítricos ácidos, como suco de limão e / ou limão.

Suplemento com alimentos fortificados

Os alimentos fortificados, em particular os cereais de pequeno almoço quente e frio prontos para comer, ajudam a preencher as lacunas de nutrientes na sua dieta. O leite de soja fortificado é uma das poucas fontes de vitamina B12 favoráveis ​​aos veganos, por isso, se ser um desejo vegano, troque o seu café da manhã atual com um cereal que atenda 25% ou mais do valor diário recomendado para ferro, ácido fólico - a forma sintética de folato - e vitamina B12. Se você ficar entediado com pães e cereais fortificados, adicione variedade fazendo seu próprio smoothie de café da manhã com um pó de proteína fortificada com vitaminas e minerais, como o concentrado de proteína de soro de leite. Use sua imaginação e experimente diferentes combinações. Misture uma colher de proteína em pó, um punhado de bagas congeladas, uma 1/2 de uma banana, uma colher de mel e uma dose de iogurte, por exemplo.