Carne, ovos e dieta de queijo

Os americanos estão conscientes de que a dieta desempenha um papel significativo no desenvolvimento de certas doenças, incluindo doenças cardíacas, diabetes, hipertensão arterial, câncer e obesidade. Nutricionistas e médicos recomendaram reduzir a gordura da dieta e substituí-la por carboidratos complexos, e os americanos reduziram a ingestão de carne, ovos e queijo em favor dos carboidratos. Infelizmente, essa abordagem não ajudou a reduzir o número de doenças relacionadas ao peso. Uma dieta equilibrada pode incluir carne, ovos e queijo sem problemas de saúde adicionais. No entanto, consulte o seu médico antes de reintroduzir estes alimentos na sua dieta.

Vídeo do dia

História

Comer carne, ovos e queijo remonta a milhões de anos, de acordo com o Dr. Robert Atkins. Entre 1910 e 1960, a doença cardíaca estava em ascensão, mas não havia um motivo reconhecido para o aumento. A dieta americana mudou ao diminuir a quantidade de carne, ovos e queijo em favor de carboidratos refinados como açúcar, xarope de milho e farinha branca. O aumento de carboidratos simples aumentou os níveis de insulina e foi o culpado do aumento de peso. Agora, uma dieta rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos que inclui carne, ovos e queijo é incentivada em novos programas, como Atkins, The Zone e Abs Diet.

Benefícios da carne

Carnes, como bife, peixe, frango e peru foram identificados como super alimentos por David Zinczenko em "The Abs Diet". A carne oferece proteína de construção muscular, que deve ser a base de uma dieta bem equilibrada. É preciso mais energia para o corpo digerir proteínas na carne do que outros alimentos, como carboidratos e gorduras. Quanto mais proteína você come de carne, mais calorias você estará queimando. Carne, como o peixe, contém ácidos graxos ômega-3 que diminuem um hormônio chamado leptina. O peixe ajuda a diminuir os níveis de leptina para que você tenha um metabolismo mais rápido.

Benefícios dos ovos

Você deve aproveitar os ovos em sua dieta como fonte de proteína. A proteína nos ovos constrói mais músculos que a proteína de outras fontes, como o queijo e a carne bovina. Os ovos contêm a vitamina B12, que é importante para quebrar as células de gordura. Os ovos também contêm quantidades concentradas de outras vitaminas e minerais, como vitaminas B2 e K, selênio e iodo. A gema de ovo é uma fonte de colina, que desempenha um papel no nervo saudável e células cerebrais. As gemas de ovo também fornecem luteína, que é um carotenoide que protege os olhos.

Benefícios do queijo

O queijo é mais conhecido por não apenas ser uma fonte de proteína, mas também fornecer doses amplas de cálcio e vitamina D, que desempenham um papel no crescimento, desenvolvimento e fortalecimento dos ossos. Um estudo da Universidade do Tennessee descobriu que as pessoas com dieta que comiam até 1, 300mg de cálcio perderam quase o dobro do peso do que as pessoas que consumiam menos cálcio.O queijo evita o aumento de peso, aumentando a degradação da gordura corporal.

Considerações

Carne, ovos e queijo contém uma quantidade elevada de calorias e gorduras saturadas. A gordura saturada está ligada a um risco aumentado de ataque cardíaco e AVC. Escolha cortes extra-magra de carnes vermelhas para reduzir a quantidade de gordura saturada na sua dieta. O queijo deve ser de baixo teor de gordura ou sem gordura. As gemas de ovos contêm 5 a 6g de gordura, e cerca de 1/3 dessa gordura é gordura saturada. Ao comer ovos, evite comer as gemas mudando para apenas claras de ovos. Isso também pode reduzir a quantidade de ovos de colesterol para evitar o aumento dos níveis de colesterol.