Malte Vinagre Dieta

O vinagre de malte e o vinagre em geral foram utilizados há séculos como condimento alimentar. O vinagre de malte pode e é usado para aplicações relacionadas à saúde, como aliviar dores nas articulações e feridas de limpeza. Hipócrates usou vinagre em 400 aC para uma variedade de coisas, inclusive ajudando a aumentar a circulação e a tratar doenças da pele. Os ensaios clínicos realizados por universidades e grupos de pesquisa em todo o mundo validaram o poder de cura do vinagre.

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Alivia a hipertensão

De acordo com um estudo de 2008 publicado no Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, o consumo de vinagre de malte pode ajudar a aliviar a pressão arterial elevada. O vinagre de malte inibe o peptídeo angiotensina-1, um hormônio que causa a constrição dos vasos sanguíneos no corpo. O ácido acético no vinagre também previne a produção de esteróides pelas glândulas supra-renais, outra causa de hipertensão arterial. Você também pode usar vinagre como aromatizante em vez de sal, o que pode contribuir para a pressão arterial elevada.

Aumenta o metabolismo

Um estudo de 2009 do Instituto Central de Pesquisa do Grupo Mizkan conclui que o vinagre, especificamente o ácido acético no vinagre, pode aumentar seu metabolismo. No estudo, 175 voluntários tomaram uma das três doses de vinagre com as refeições ao longo de um período de 12 semanas. Os sujeitos de teste que receberam a maior dose diária - 30 ml, ou 2 colheres de sopa - de vinagre misturado com uma bebida tiveram os melhores resultados. Perda de peso, cintura mais fina, menor índice de massa corporal e menor gordura vascular foram significativamente melhores do que nos indivíduos com teste placebo.

Diabetes tipo II

Estudos realizados pela Universidade Estadual do Arizona e pela Universidade de Lund da Suécia concluíram que beber uma mistura de vinagre e água antes das refeições correlacionava-se com menores níveis de glicose em pacientes com diabetes tipo II. Os indivíduos tiveram seu A1C confirmado por um médico antes que os ensaios começassem e monitorizassem regularmente os níveis de glicose antes da cama, ao acordar e vários minutos após as refeições. Embora os resultados mostrem que os níveis de glicose foram reduzidos em 6%, os pesquisadores concordam que eles têm um longo caminho a percorrer para provar que o vinagre é o catalisador responsável pelas mudanças.

Dosagem

Quase todos os estudos disponíveis para o público observam que 30 ml ou 2 colheres de sopa de vinagre é a dosagem que apresenta os melhores resultados dietéticos. No entanto, não há evidências empíricas para sugerir exatamente o que a dosagem pode ser efetiva para a maioria ou para todas as pessoas.

Efeitos secundários

O vinagre de malte e todos os outros vinagres contêm ácido acético, um composto altamente corrosivo. Os danos ao esôfago, ao revestimento do estômago e aos rins podem resultar do uso excessivo e da sobredosagem de vinagre. A decomposição dentária, osteoporose e baixos níveis de potássio podem ser o resultado de ingerir muito vinagre em uma base regular.Reações graves, como hiperreninemia, uma condição relacionada a rins hiperativos e pressão alta podem resultar do uso indevido de vinagre. O vinagre é tóxico em doses suficientemente altas. Consulte com um médico antes de iniciar qualquer regime de dieta de vinagre.