Alimentos chineses de baixa carga

Se você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos para perder peso ou gerenciar uma condição médica, a comida chinesa ainda pode estar no menu. Uma dieta baixa em carboidratos, conforme definido pelo American Family Physician em 2006, é uma dieta que mantém a ingestão diária de carboidratos de 20 a 60 gramas, ou menos de 20% das calorias diárias totais. A porcentagem de gorduras e proteínas que você come aumenta para compensar. Com a tarifa chinesa, o truque é evitar itens obviamente amiláceos, carnes empanadas e molhos doces, concentrando-se em carnes mais claras com vegetais cozidos no vapor ou mexidos com sabor a caldo ou molho de soja.

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Identificação de carboidratos em alimentos chineses

Os amidos e os açúcares são os carboidratos a evitar em uma dieta com baixo teor de carboidratos. Eles são abundantes em grãos, como arroz, milho e trigo, bem como legumes saudáveis, como batatas, batatas doces e legumes. Na maioria dos tipos de culinária chinesa, você encontrará amidos usados ​​como base para pratos - como lo mein, wonton e ovos - bem como no prato de arroz. O amido também se espalha como um revestimento para proteínas fritas antes de adicionar o molho, como em frango ou camarão doce ou azedo ou camarão. Alguns pratos são de baixo teor de carboidratos até adicionar amido como acompanhamento, como com as panquecas em moo shoo pork. Muitos molhos e sopas de comida chineses usam amido de milho como espessante; com 7 gramas de carboidratos por colher de sopa, deve ser evitado com um regime baixo em carboidratos.

O açúcar aparece como um aditivo e em formas naturais na comida chinesa. As frituras com abacaxi ou o suco de abacaxi adicionado terão um teor acelerado de carboidratos. O ketchup, o açúcar mascavo eo mel são um ingrediente essencial em muitos molhos também.

A fibra também é um hidrato de carbono que ajuda a regular o seu aparelho digestivo, de modo a obter uma ingestão adequada de 25 a 30 gramas é necessária para um corpo saudável. Procure fibras em alimentos vegetais, especialmente legumes frescos em batatas fritas chinesas. Quando você vai com baixo teor de carboidratos, você não precisa estar tão preocupado com a redução da fibra como você é com açúcares redutores e amidos.

Aperitivos chineses baixos Carb

Opte para sopas com caldo claro e fino, como a gota de ovo. Assista, no entanto, uma vez que muitas dessas sopas aparentemente seguras ainda estão espessadas com amido de milho; pergunte ao seu servidor se você pode obter a sopa sem o espessante. As asas de frango assadas, os kabobs de carne de bovino ou os kabobs de frango são todas as opções de baixo teor de carboidratos. Certifique-se de encomendar um molho de churrasco, pato ou ameixa no lado.

Low-Carb Chinese Entradas

Peking pato e moo shoo porco, menos as panquecas, faça as opções apropriadas de baixo teor de carboidratos. Solicite um prato de camarão crepitante, que consiste em uma placa quente coberta com camarão fresco e uma mistura de vegetais de estilo chinês, incluindo ervilhas, cebola e pimentão.Alguns restaurantes oferecem a opção de pedir frango com vapor ou tofu com vegetais; recusar o molho ou ter servido ao lado.

Vegetais de baixo teor de carboidratos em pratos chineses

A salada muitas vezes parece uma opção segura quando você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos, mas tenha cuidado com as adições altas em carboidratos em versões de inspiração chinesa, como faixas de wonton fritas ou mandarim laranjas.

Se você estiver seguindo uma dieta de carboidratos extremamente limitada de 20 gramas ou menos por dia, você pode até limitar os vegetais que você escolhe para comer em uma salada ou salteado e se encaixar principalmente em opções de carboidratos mais baixas, como espinafre, ervilhas, cogumelos ou brócolis. Cenouras e milho de milho vêm em muitos pratos chineses, mas são maiores nos carboidratos.

Salteado caseiro feito com uma proteína magra, como lombo de porco, camarão, peito de frango ou tofu, e vegetais com baixo teor de carboidratos, como bok choy, aipo, cebolas e espargos, fazer uma boa refeição para um baixo- Plano de carboidratos. Alinhe a panela com algumas colheres de chá de azeite, que não tem carboidratos e tempere com alho picado, gengibre e molho de soja.