Uma Lista de Vegan Super Foods para Mulheres grávidas
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Dietas veganas adequadamente planejadas, de acordo com a American Dietetic Association, são nutricionalmente adequadas para a gravidez e podem resultar em saúde materna e infantil positiva resultados. Uma dieta vegana é baseada em plantas e desprovida de fontes animais de gorduras e proteínas encontradas em carne, peixe, ovos ou produtos lácteos. Além de uma alta ingestão de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais encontrados em frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, feijões e sementes, alguns alimentos que possuem uma superconcentração de nutrientes podem ajudar a suportar uma gravidez vegana saudável.
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Quinoa
Durante a gravidez pode ser difícil para os veganos obter proteínas e calorias dietéticas suficientes para satisfazer as necessidades do feto em desenvolvimento, bem como os requisitos de energia da mãe. Combinando alimentos como feijão e arroz e grãos e nozes fornece mais aminoácidos, os blocos de construção das proteínas. Quinoa tem todos os aminoácidos essenciais e, portanto, é uma proteína completa, comparável à carne e soja. A revista Arthritis Today informa que, com 22 g de proteína por porção de 1 xícara, a quinoa tem mais do que qualquer outro grão. Também é rico em fibras e ferro. Pesquisadores chilenos analisaram as propriedades da quinoa, que tem sido cultivada desde a antiguidade nos Andes, e descobriu que o grão possui um equilíbrio excepcional de óleo, proteína e gordura adequados para a nutrição humana e que os minerais, vitaminas, ácidos graxos e antioxidantes da quinoa protegem a célula membranas e melhorar a função cerebral e nervosa. O relatório foi publicado no Journal of the Science of Food and Agriculture de setembro de 2010. Quinoa cozinha rapidamente e é versátil em sopas, saladas ou pratos de lado.
Sementes de cânhamo
As sementes de cânhamo são uma proteína completa e rica em gorduras omega-3. Esses ácidos graxos essenciais devem vir de fontes alimentares e também são encontrados em peixes, sementes de linhaça, nozes, sementes de chia e espirulina. Os ácidos graxos ômega-3 são considerados gorduras saudáveis, que se pensa serem importantes durante a gravidez para o desenvolvimento fetal visual e cerebral. Eles também podem ajudar a prevenir o parto prematuro e a depressão pós-parto. Uma análise de ensaios clínicos randomizados publicados no British Journal of Nutrition em 2007 revelou que os suplementos de gorduras ómega-3 administradas a mulheres grávidas de alto risco estavam associados a uma menor incidência de parto precoce precoce, definido como nascimento com menos de 34 semanas de gestação. Embora este estudo tenha testado os efeitos de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa - um tipo de ácidos graxos ômega-3 não encontrados diretamente nos corações de cânhamo, seu corpo pode produzir esses ácidos gordos de cadeia longa do tipo de omega-3 que os corações de cânhamo providenciar.Como resultado, eles podem oferecer benefícios durante a gravidez.
Chlorella
Chlorella é uma alga azul-verde, um alimento básico nutritivo de povos indígenas que o colheu de lagos de água doce. Hoje, é cultivada em condições controladas e valorizada como uma rica fonte de proteínas, folato, B12, gorduras de ferro e omega-3. No Japão, cientistas deram a 32 mulheres entre as 12 e 18 semanas de gravidez uma dose diária de 6 g de clorela até que entregassem. Trinta e oito mulheres grávidas não tratadas serviram como grupo controle. O julgamento, publicado em Food Foods for Human Nutrition de março de 2010, informou que as mulheres grávidas que tomaram chlorella apresentaram menos sinais de hipertensão induzida pela gravidez e níveis mais altos de hemoglobina do que os controles. Os pesquisadores concluíram que a clorela reduz significativamente o risco de anemia, proteinúria e edema na gravidez.
