Lista de edulcorantes artificiais de baixa carga

Cada grama de carboidratos conta quando você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos, especialmente durante as primeiras fases de alguns dos planos mais populares. Com 4 gramas de carboidratos por colher de chá, o açúcar está fora, mas você pode usar certos edulcorantes artificiais. Se você não tem certeza sobre adoçantes artificiais em sua dieta baixa em carboidratos, consulte seu médico para orientação.

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Sucralose é baixa em carboidratos

Sucralose é um edulcorante artificial com baixo teor de carboidratos, feito pela alteração quimica do açúcar real para criar um produto extremamente doce. É 600 vezes mais doce que o açúcar normal e tem 3 calorias e 0. 9 gramas de carboidratos por pacote. De todos os edulcorantes artificiais, a sucralose é mais baixa em calorias. Na verdade, a maior parte da sucralose passa diretamente porque seu corpo não é capaz de absorvê-lo, de acordo com a International Food Information Council Foundation. Além dos pacotes, a sucralose também está disponível em massa para que você possa assar com ela para criar guloseimas com baixo teor de carboidratos. Também é usado para adoçar uma série de produtos alimentares com baixas calorias, como bebidas, goma, sorvete dietético e gelatina.

Aspartame em uma dieta com baixo teor de Carb

O aspartame é produzido a partir de proteínas, mais especificamente os aminoácidos ácido spartico e fenilalanina. É um pouco mais de 200 vezes mais doce que o açúcar e tem 4 calorias e 0. 9 gramas de carboidratos por pacote. Você não pode cozinhar com aspartame, mas você pode usar o adoçante artificial em bebidas, como café e chá, em sua dieta baixa em carboidratos.

Há preocupação de que o aspartame possa estar ligado ao câncer, e uma ingestão muito alta dele pode aumentar o risco de câncer de sangue, como a leucemia, de acordo com estudos realizados em ratos. A validade desses estudos foi questionada, no entanto, de acordo com a American Cancer Society, e tanto a Food and Drug Administration quanto a Autoridade Européia de Segurança Alimentar consideram o aspartame seguro de usar.

Como o aspartame é feito com o aminoácido fenilalanina, as pessoas com fenilcetonúria - uma doença genética rara caracterizada pela incapacidade do corpo para quebrar a fenilalanina - não devem consumir bebidas ou alimentos que a contenham.

Old School Saccharin

Pode ser difícil de acreditar, mas a sacarina já existe há mais de 100 anos. Quimicamente conhecido como ácido de ácido orto-sulfobenzóico, a sacarina é 200 a 700 vezes mais doce do que o açúcar e possui 4 calorias e 0,9 gramas de carboidratos por pacote, tornando-se uma boa escolha para sua dieta com baixo teor de carboidratos. Enquanto você pode adicionar sacarina a qualquer coisa, e até mesmo cozinhar com isso, você não pode gostar de sacarina por causa do seu sabor amargo.

Como é o caso do aspartame, existem preocupações de câncer em torno do uso de sacarina. Estudos da década de 1970 mostraram que altas doses de sacarina levaram ao câncer de bexiga em ratos.Não há nenhum link para sacarina e câncer em seres humanos, no entanto, de acordo com a American Cancer Society.

As mulheres grávidas não devem usar sacarina porque o feto não a limpa rapidamente, de acordo com a American Medical Association.

Montagem em Stevia todo-natural

Com 1 grama de carboidratos por pacote, stevia também faz uma boa escolha se você estiver tentando limitar carboidratos. E ao contrário dos outros edulcorantes, a stevia é livre de calorias. Também é 200 a 300 vezes mais doce do que o açúcar. O edulcorante é feito de extrato de glicosídeos de esteviol, que vem da planta de stevia. A Stevia tem sido utilizada em todo o mundo há anos, mas foi aprovada apenas para uso em alimentos nos Estados Unidos em 2008, de acordo com a International Food Information Council Foundation. A Stevia pode ser usada para adoçar alimentos e bebidas.

Há também preocupações com câncer em torno da estevia, mas não foram feitos estudos suficientes a longo prazo para determinar o risco, de acordo com o Conselho Americano de Exercício.