O vínculo entre dieta e diabetes

Enquanto a diabetes tipo 1 não está relacionada com a dieta, os cientistas descobriram há muito tempo uma conexão entre a ingestão de açúcar e a incidência de diabetes tipo 2. Quando você consome muito açúcar adicionado, o pâncreas libera grandes quantidades de um hormônio chamado insulina para remover o açúcar da corrente sanguínea. Consumir excesso de açúcar regularmente pode desencadear uma cascata de distúrbios metabólicos, incluindo a resistência à insulina, que eventualmente pode levar à diabetes tipo 2.

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Consumo de açúcar e Diabetes tipo 2

Robert Lustig e seus colegas analisaram dados repetidos de seção transversal de 175 países para determinar a relação entre a ingestão de açúcar e a prevalência de diabetes entre diferentes populações. A equipe descobriu que nenhum outro alimento, exceto o açúcar, produziu uma associação significativa entre a dieta ea prevalência de diabetes. Os pesquisadores descobriram que a ingestão de açúcar influencia o risco de diabetes independente de outros fatores de risco como obesidade, consumo de calorias e consumo de álcool. A análise é publicada na edição de fevereiro de 2013 da revista "PLoS One".

Bebidas açucaradas e Diabetes

Reduzir ou eliminar bebidas açucaradas da sua dieta é o melhor lugar para começar se quiser diminuir o risco de diabetes. As bebidas açucaradas são o contribuinte número 1 do excesso de açúcar na dieta americana. Os pesquisadores da Universidade de Boston seguiram 43, 960 mulheres afro-americanas ao longo de 10 anos para examinar a ligação entre o consumo de bebidas açucaradas eo risco de diabetes. A equipe descobriu que o consumo de bebidas azucaradas predizia o desenvolvimento de diabetes. As mulheres que consumiram duas ou mais bebidas açucaradas por dia são mais propensas a desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com o estudo publicado na edição de julho de 2008 da revista "Arquivos de Medicina Interna".