Como remover o sódio de vegetais enlatados
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O excesso de sódio pode elevar a pressão arterial, o que, por sua vez, pode levar a acidentes vasculares cerebrais, doença cardíaca e renal. Reduzir o consumo de sal ou de sódio é uma forma de reduzir o risco dessas doenças. A dieta americana é carregada em sódio que vem de alimentos e bebidas processados, e os legumes enlatados são um grande culpado, contendo seis a oito vezes o sódio de legumes frescos ou congelados de acordo com o site do Hospital Langdon, Dakota do Norte, Cavalier County Hospital. É fácil reduzir a quantidade de sódio em cada lata.
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Passo 1
Abra a lata e, com um filtro, despeje os vegetais em um filtro. O líquido na lata possui a maioria do sódio.
Passo 2
Coloque o filtro sob a torneira da pia.
Passo 3
Enxágüe os vegetais na água corrente por pelo menos 30 segundos antes de aquecer, cozinhar ou comer. De acordo com o site do Hospital Cavalier County, este ato de enxágüe com água corrente funciona para lavar uma grande porção do excesso de sódio.
Dicas
- Ao fazer compras, fique atento a variedades sem sal de legumes enlatados. Alguns fabricantes rotulam estes "sem sal" ou "sem sódio".
Avisos
- Enquanto os vegetais congelados são muitas vezes uma alternativa viável aos vegetais enlatados, se o objetivo é eliminar o sódio, nem todos os veggies congelados são iguais. É importante que os consumidores leiam os rótulos, uma vez que alguns feijões de lima congelados ou ervilhas congeladas contêm sal.
