Como preparar soluções de sacarose
Índice:
- Cálculo de quantidades de ingrediente
- A maneira mais fácil de fazer uma solução de porcentagem é pesando tanto o sólido como o líquido. Uma escala de cozinha padrão funcionará bem para pesar o açúcar e a água para uma solução de sacarose. Para começar, determine a força desejada, ou porcentagem, e quantidade de solução de sacarose. Uma solução de maior resistência terá mais sacarose em relação à quantidade de água. Este exemplo descreve os cálculos para preparar 100 g de uma solução de sacarose a 5 por cento. Para determinar a quantidade de sacarose necessária, multiplique a porcentagem pela quantidade de solução final: 0. 05 x 100 g é igual a 5 g de sacarose. Para determinar a quantidade de água necessária, subtrair o peso da sacarose do peso final da solução: 100 g - 5 g é igual a 95 g de água.
- A solução de sacarose pode ser armazenada por até 2 semanas no refrigerador em um recipiente com uma tampa.
- Muitas escalas possuem uma característica de tara, o que significa que um recipiente pode ser colocado na balança eo botão de tara "zero" o peso. Para usar este recurso, coloque o recipiente para a solução de sacarose na escala e pressione "Tara". Adicione a quantidade calculada de açúcar e adicione água suficiente para colocar o peso na quantidade desejada.
- Fazer uma solução também pode ser feito usando volume se você tiver um recipiente com marcações - também chamadas de graduação - para o volume desejado. Neste exemplo, porque 1 mL de água pesa 1 g, você faria 100 mL de solução de sacarose. Para misturar a solução usando o volume, coloque 5 g de sacarose no recipiente e adicione água na marca de 100 mL.
A sacarose é o nome químico do açúcar de mesa. Consiste em uma combinação de glicose e frutose e geralmente é obtida a partir de cana-de-açúcar ou beterraba açucarada. Uma solução é um líquido, geralmente água, com um sólido dissolvido. As soluções de sacarose podem ser usadas como edulcorantes, como fonte de energia por atletas ou como analgésicos para recém-nascidos submetidos a um procedimento breve e doloroso, de acordo com os autores de um artigo de janeiro de 2013 publicado pela "Cochrane Database of Systematic Reviews". >
Vídeo do diaCálculo de quantidades de ingrediente
A maneira mais fácil de fazer uma solução de porcentagem é pesando tanto o sólido como o líquido. Uma escala de cozinha padrão funcionará bem para pesar o açúcar e a água para uma solução de sacarose. Para começar, determine a força desejada, ou porcentagem, e quantidade de solução de sacarose. Uma solução de maior resistência terá mais sacarose em relação à quantidade de água. Este exemplo descreve os cálculos para preparar 100 g de uma solução de sacarose a 5 por cento. Para determinar a quantidade de sacarose necessária, multiplique a porcentagem pela quantidade de solução final: 0. 05 x 100 g é igual a 5 g de sacarose. Para determinar a quantidade de água necessária, subtrair o peso da sacarose do peso final da solução: 100 g - 5 g é igual a 95 g de água.
Monte as ferramentas e ingredientes necessários, incluindo açúcar de mesa, água, uma balança de cozinha, uma colher e um recipiente para a solução.
Passo 2
Pesar 5 g de sacarose e colocá-lo no recipiente.
Passo 3
Pesar 95 g de água e despeje-o no recipiente com sacarose.
Agite a solução até o açúcar ser dissolvido e o líquido estiver limpo.
Armazenamento
A solução de sacarose pode ser armazenada por até 2 semanas no refrigerador em um recipiente com uma tampa.
Ponta de pesagem
Muitas escalas possuem uma característica de tara, o que significa que um recipiente pode ser colocado na balança eo botão de tara "zero" o peso. Para usar este recurso, coloque o recipiente para a solução de sacarose na escala e pressione "Tara". Adicione a quantidade calculada de açúcar e adicione água suficiente para colocar o peso na quantidade desejada.
Método de volume
